79 浏览并具有磨?帽管的密度瓶（见图）。
密度瓶?意图
四、实验步骤：
1.
样品处理
）在已精确称重?
0.05g
500mL
三?烧瓶中，称取
l00.0g
除?啤酒，再加
50mL
?，（
）按上冷凝器，冷凝器下端已
知重量的
100mL
容量瓶或量筒接收馏出液。若室温较?，为了防?酒精蒸发，可将容量瓶浸于冷?或冰?中。
）开始蒸馏时?加热，沸腾后可加强，蒸馏?馏出液接近
100mL
时停?加热。（
）取下容量瓶，于普通天平上
加蒸馏馏出液重
100.0g
，混匀。
2.
馏出液密度的测定
(1)
空瓶称重：将密度瓶洗?净后，吹?或低温烘?（可?少量酒精或?醚洗涤），冷却?室温，精确称重?
0.1mg
(2)
称?重：将煮沸
30
分钟并冷却?
15~18
的蒸馏?装满密度瓶
注意瓶内不要有?
。装上温度计。?即浸?
20±0.1
的恒温?浴中，让瓶内温度计在
20
下保持
20
分钟，取出密度瓶?滤纸吸去溢出?管外
的?，?即盖上?帽，室温下平衡温度后，擦?瓶壁上的?，精确称重。
）馏出液称重：倒出蒸馏?，?少量馏出液洗涤后，加?冷却?
15~19
的馏出液，按（
）测得馏出液重量。
）密度计算：密度瓶和馏出液重
空瓶重
馏出液密度
= ——————————————
密度瓶和蒸馏?重
空瓶重
3.
查密度和酒精对照表，求得酒精含量。
我国部颁标准规定
11
度啤酒的酒精含量不低于
3.2%
12
度啤酒的酒精含量不低于
3.5
％。
3-2-8
密度
酒精度对照表
密度酒精度密度酒精度密度酒精度密度酒精度
1.0000 0.000 0.9970 1.620 0.9940 3.320 0.9910 5.130
