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1.啤酒鸭的家常做法步骤视频2.啤酒鸭制作方法视频3.啤酒鸭的家常做法步骤视频4.啤酒鸭是凉性还是热性
1、鸭肉斩块洗净，生姜片、蒜，几只干辣椒，八角，可根据自己口味放。
2、啤酒1-2瓶。
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3、锅中加水，焯3分钟捞起（嫌麻烦此步奏可略）。
4、油锅中加入姜蒜炒香，油不宜太多，然后倒入鸭肉炒至水汽变干，肉变色6分熟。
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5、倒入整瓶啤酒，烧开后炖放入干辣椒，至鸭肉苏烂。
6、至汤汁浓白，可据口味加入酱油或老抽调色，出锅即食。
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7、若步想喝汤，则瓶啤酒即可，炖至汤即将收干，则加入辣椒块和大葱翻炒。
8、7、盖上盖子稍微焖下子，装盘即可。
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9、8、关火后也可捂下再装盘。
