87 浏览很多人将鸭子买回家不知道怎么做才好吃，今天我来给大家分享一道啤酒鸭的做法，简单易学，出锅后肉质鲜嫩，香浓入味，越吃越过瘾！
啤酒鸭是一道地方名菜，深受广大食客们欢迎，今天我就把啤酒鸭的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们一起学起来吧。
首先将买回来的鸭子用水清洗干净，然后改刀剁成小块，把剁好的鸭肉冷水下锅，加入葱段，姜片，一勺料酒，开大火煮开锅后用勺子撇掉浮沫，焯水三分钟后捞出鸭肉再用温水清洗干净。
锅中倒入少许的食用油，油热下入葱椒蒜爆香，然后倒入焯过水的鸭肉煸炒，炒干鸭肉里面的水分。
然后放入少许八角，桂皮，香叶，干辣椒，一勺红油豆瓣酱，继续炒至鸭肉上色，加入一勺生抽，半勺老抽，倒入一罐啤酒，再添加适量的清水没过食材。
盖上锅盖开大火煮开锅，然后再转小火炖30分钟，鸭肉炖至软烂入味后，再放入青红辣椒圈，开大火收浓汤汁后即可出锅。
一道色香味俱全的啤酒鸭就做好了，啤酒鸭这样做既简单又好吃，肉质鲜嫩，香浓入味，下酒下饭特别好吃，喜欢吃啤酒鸭的朋友们，赶快在家做起来吧。#日照美食记录#
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秋燥适合吃鸭肉 视频分享一道南昌啤酒烧鸭的做法 方法用料都很简单 软烂入味 非常的好吃下饭 家庭聚餐、招待客人都是很好的。#家常菜# #啤酒烧鸭# #鸭肉#
小丸子吃饭了
啤酒烧鸭这样做 又香又嫩又软烂 汤汁浓稠 非常的入味下饭
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酱香十足又有略带酒香的啤酒鸭，这也太浪费米饭了吧，老人小孩都百吃不腻，还不会怎么做的，看过来，操作简单，快一起试试吧！
食材：嫩鸭半只，大料（桂皮、香叶、八角），姜，蒜苗
做法：1、鸭肉冷水下锅放入生姜、料酒煮开焯水、捞出洗干沥干水份备用
2、热油放入生姜、蒜，葱段爆香，下鸭肉翻炒至水份变干
3、下八角香叶桂皮，少许冰糖，一勺豆瓣酱、两勺生抽，半勺老抽，一罐啤酒
4、中小火焖煮四十分钟，出锅前把蒜叶放下去翻炒均匀即可出锅
为什么饭店的啤酒鸭好吃？秘诀就是选对鸭子，大厨教你详细做法，学会又多一道特色菜！#红红火火过大年#
1：准备一只水鸭，一定要水鸭哦，砍大块，冷水下锅焯水备用。
2：起锅烧菜籽油，加姜片炒香，放入鸭子，大火炒干鸭子的水分，加八角、桂皮、干辣椒炒香，把鸭子推到一边，放豆瓣酱炒出红油，再加点酱油上色，少许盐调味，翻炒均匀加一瓶啤酒放入高压锅上汽压16分钟备用！
3：把压好的鸭子倒入锅中，加红辣椒，少许味精调味，再开大火收干汤汁就可以出锅装盘，就这么简单，你学会了吗？
老杨做菜只教在家能做的菜！
详细做法可以观看下方视频教程哦！老杨做菜的视频
啤酒鸭不只是放啤酒那么简单，大厨教你核心技巧，在家做出好味道
老杨做菜
#良品上桌就是年#大家都喜欢吃啤酒鸭，但是很多人都不会做，要过年了，快来看看这个啤酒鸭新做法吧，为你的新年餐桌增添一道美食吧
6种鸭子常吃的做法！鸭子，相信很多家人们都很爱吃，特别是南京的家人们！一天都离不开鸭子！
分享6种生活中常吃的鸭子的做法！简简单单！你们吃过哪几种呢？
1、啤酒鸭 2、香酥鸭 3、姜爆鸭 4、盐水鸭 5、口水鸭 6、干锅鸭
鸭子做的好，美味又不腥！快试试吧！#美食# #鸭肉# #鸭子做法# #鸭肉美食# #鸭肉吃法#
有没有喜欢吃红烧鸭蛋有喜欢的一起互相学习[握手][握手]
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厨师长教你土豆烧鸭的家常做法，步骤详细，软烂不腥下酒又下饭
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#五香啤酒鸭#下面我介绍一道家常菜—五香啤酒鸭 的做法：
一 ，食材：新鲜干净的鸭子一只。香料：蒜米几个，生姜几片，小葱几根，香菜一根，八角一颗，桂皮 一小片，小茴香大约30颗，香叶三片，花椒大约10颗。调料：南乳一块，黄豆酱一小勺，海鲜酱一小勺，白糖一小勺，料酒两小勺，小米椒三到五颗(不吃辣可不放），啤酒一瓶，油一勺，生抽一勺半，老抽小半勺。
二， 过程：
1， 把鸭子切好块后倒入盛有半锅的冷水中，放一勺料酒，几片姜，水开后再一分钟把鸭肉捞出备用。
2 ，开火，热锅后往锅里倒油一勺，把蒜米，姜片，小米椒放进去炒香。
3 ，再把桂皮，八角，小茴香，香叶，花椒放进去再翻炒爆香。
4 ，把南乳一块，黄豆酱，海鲜酱，白糖各一勺也倒进去爆香。
5 ，再把鸭肉倒进去翻炒，把料酒一勺也倒进去翻炒 。
6， 把生抽一勺半，老抽小小半勺也倒进去，翻炒均匀。
7 ，倒一瓶啤酒进去，盖上盖子，烧开后转小火慢炖大约20分钟。（注意观察火候，不能把汁烧干了）
8 ，时间到后，开盖，装盘，撒上葱花，香菜，摆盘好。一道香气扑鼻，色泽饱满诱人的五香啤酒鸭就做好了。开吃！！！
你没吃过，广东烧鸭要放两斤辣椒一斤盐配一斤烧鸭的分量炒，这样才是标准做法。这样才有味道
大林加油
真心觉得广东烧鸭好难吃，没有一点味道。
今天买了半边烧鸭，都没谁吃，一点咸味都没有，也没配料，真搞不懂每天怎么还有那么多人买。
