73 浏览三年后，啤酒行业可能迎来新一轮涨价潮。据了解，国际国内大麦价格屡创新高，大麦是啤酒的原料成本，仅次于包装材料。与此同时，啤酒行业的“净塑步伐”正在逐步加快，生产成本将进一步提高。3月21日，北京商报今日记者了解到，近半年来，百威、雪花等白酒龙头企业相继提价，产品价格涨幅在3%-10%。就涨价问题，北京商报今日记者向多家啤酒企业发送采访提纲，其中，珠江啤酒相关人士回应称，暂时没有涨价计划。
香颂资本执行董事沈梦指出，企业因为成本因素提价是必要措施，将成本转嫁给消费者也是正常的经济现象。但可能会出现消费者不为涨价买单的情况，但不涨价可能会让企业陷入困境。
潜在的价格上涨。
当春风吹过大地，冬天退去，啤酒季节即将来临。然而，由于原材料上涨，啤酒行业将提高产品价格，市场上此类传言比比皆是。与此同时，在社交平台上，消费者关于啤酒悄然涨价的讨论也逐渐多了起来。
北京商报今日记者就啤酒企业是否要提价等相关问题，向雪花、珠江啤酒等几家酒企发送了采访提纲。珠江啤酒对北京商报今日记者表示，截至目前，公司暂时没有提价计划。
事实上，今年年初，华润雪花啤酒(中国)有限公司浙江销售分公司曾发布调价通知，称由于原材料价格、人工成本、运输成本上涨，产品成本大幅上涨。自2022年2月1日起，公司上调雪花系列产品价格。
值得一提的是，北京商报今日记者梳理近半年来发布涨价通知的酒企和产品发现，百威、雪花等龙头酒企纷纷进行涨价，产品价格涨幅在3%-10%。2021年11月，百威亚太调整部分产品价格，提价幅度3%-10%；华润啤酒“勇闯天下”系列产品出厂箱价上涨4元左右，涨价幅度在10%左右。
除了产品价格上涨，近半年来，百威等头部酒企纷纷推出千元价位的超高端啤酒。沈梦指出，如果高端和超高端啤酒与普通啤酒差别不大，或者消费者不能有明显的体验差异，那就是变相涨价。
值得注意的是，国内啤酒行业涨价潮汹涌，是在全球啤酒涨价的大背景下产生的。资料显示，泰国、韩国、马来西亚、英国、巴西等国都迎来了本土酒企上调啤酒产品价格的局面。
成本上升
北京商报今日查阅华润雪花啤酒(中国)有限公司浙江销售分公司的调价通知，发现产品成本大幅上涨是酒企上调产品价格的主要原因。
据浦银国际研究，在啤酒原料成本中，包装材料占比最大，约占51%；麦芽(大麦)约占12%；铝作为啤酒产品的主要包装材料之一，占生产成本的8%-13%。数据显示，国际小麦价格创14年新高，玉米、大麦等原材料价格也处于多年高位。与此同时，国内小麦价格上涨，大麦产量下降。此外，2021年全球大部分大宗产品价格创历史新高，包括瓦楞纸、玻璃、铝在内的原材料和包装材料价格涨幅均超过30%。
值得一提的是，国际原料价格的变化对国内啤酒行业的成本影响较大。数据显示，2021年全年大麦进口量为1249万吨，同比增长55%，而国内产量仅占总供应量的6%。
1月份，中国酒类协会啤酒分会秘书长公开指出，目前全球大麦量约为1.5-1.6亿吨，而中国不到两三百万吨。
除了原材料价格上涨，随着各行各业环保措施的扩大，啤酒行业也在加快“净塑”步伐。通过包装材料减量化设计、绿色包装材料应用、瓶子回收等措施，响应了环保主义的号召，一定程度上增加了酒企的成本。
沈梦说，啤酒企业的价格上涨主要是受啤酒产品成本上升的影响。
中国食品行业分析师朱进一步指出，啤酒企业纷纷选择提高产品价格，是消费升级倒逼产业端创新升级迭代的结果。
涨价暗潮背后
提价的目的是缓解成本压力，增加企业利润，而高端产品的推出和产品结构的调整是实现上述目的的又一有力措施。
今年年初，研究机构发布的数据显示，百威亚太10元以上产品占其自身产品结构的38%左右；重庆啤酒10元产品约占27%；华润啤酒8元产品约占17%。除了10元线产品占比提升，高端啤酒成为各大品牌的发力点。
在多家酒企发布的2021年业绩报告和业绩预告中，“高端”这个关键词出现在多家公司实现业绩增长的原因中。
因为成本的增加，啤酒企业纷纷提价，实行高端化措施。消费者是否会买单，决定了企业战略的成功。北京商报今日记者采访了多位消费者，询问他们是否会购买500元/瓶以上的啤酒产品。大部分都说不会买。
值得一提的是，除了提价和增加高端产品，很多酒企都采取了边际策略来降低成本，比如用小瓶代替大瓶，降低啤酒麦芽浓度等。
对此，业内人士指出，降低啤酒麦芽浓度可以在一定程度上节约原料成本。
北京商报今日记者登录雪花官方旗舰店发现，店内产品规格以330ml、500ml为主，麦芽浓度多为8、9度。13度产品只有一个叫Ravibang stout的产品。
随着啤酒瓶越来越小，低档产品的市场份额逐渐增大，消费者对“工业啤酒水”——“像喝水一样枯燥”的嘲讽也与日俱增。
沈梦指出，如果产品本身没有变化而提高价格，会导致消费者的心理抵触。但如果推出一款价格高但与旧的传统产品有明显区别的产品，消费者的心理抵触情绪就会降低。
