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浏览啤酒有很多种口味,
一个人怎么能说不喜欢啤酒呢?
如果你不喜欢喝酒,
我确定没找到我喜欢喝的!
夏天,以绿色大棒为标志的拉格啤酒点亮了全国各地的烧烤摊和大排档。
如果去青岛、福建、广东等沿海城市,轻啤酒如青岛啤酒、雪花勇闯天下、燕京等。通常是海鲜的最佳食物。
在菜品量大、口味全的东北地区,俄罗斯风味的哈尔滨啤酒和更浓郁的雪花醇香口味更受欢迎。
在华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯的控制下,中国70%以上的啤酒格局已经确定。
当然,除了主流啤酒,你热爱的家乡啤酒也要有个名字。
01
起源于辽宁的华润雪花从来没有让东北人失望过,连续七年位居国内啤酒销量第一。
如果你想炫耀你的酒量,勇敢面对世界是对的。酒精含量只有2.5,清爽可口。一两瓶解渴,三五瓶意味深长,六七瓶醒酒。最后两个人踩着箱子喝,那才是对的饮料。
雪花酒是不好的类型,之后基本三瓶就接一个大男人了。
一旦喝多了,以前再熟悉也没关系。此刻这里的每个人都是亲戚。就连帮忙指路去洗手间的服务员,看起来也像是小时候的邻居。经常可以看到几个老人在街上勾勾搭搭,亲亲抱抱,呼唤难忘今宵。
男女老少都能喝,青春专用小酒桌。不管你说能不能喝,东北人都觉得你能。就算你真的不会,他们也会热情的教你。
“不喝酒还叫什么聚会?我来给你加满。”
“不管你有什么星座,我们都要碰一个”
“养金鱼在杯子里?我们一起工作。”
别小看饭局上的东北姑娘。在你喝得不省人事的时候,她反而站起来替你挡酒:“好吧,就喝一半。”这是东北人特有的温柔。
02
当别人考虑今晚喝雪花燕京百威还是嘉士伯的时候,青岛人只考虑喝一厂、二厂、五厂的原浆还是Ogut。总之所有的选择都是绿啤。
青岛啤酒在青岛乃至山东都是极其占优势的。青岛啤酒2018年总收入中,山东各城市贡献了60%。
在青岛人的观念里,吃宵夜=喝酒=喝啤酒=喝青岛啤酒。甚至可以在几个特定的肯德基买到“青岛套餐”。
作为继雪花啤酒之后的全国啤酒销量亚军,青岛啤酒就像火车上的德州扒鸡一样普通,一样赏心悦目。
山东、福建、广东是青岛啤酒最赚钱的地区。青岛啤酒一见面,就赢了无数人。北方城市也买。据饿了么口碑数据显示,Xi安深夜外卖啤酒订单50%都是青岛啤酒。
青岛人不需要点啤酒外卖。他们在街上用塑料袋做散装啤酒,性价比高,味道更新鲜。就连路边的棋手,手杖上也挂着一袋散装啤酒。
这种来自东方的神秘饮料正在征服世界。目前,青岛啤酒已进入100多个国家和地区的市场,啤酒出口量占中国啤酒出口总量的近60%。
苦,凉,透亮。就像见了佛一样。滚动黑啤酒和白啤酒,绿色啤酒已经成为许多外国人的新灵感缪斯。喝了这瓶青岛啤酒,今晚我们都是青岛人。
03
三个80后北京男人,每周都打不过雷霆,拯救一场“喝酒死亡游戏”。无论聚集在驴肉馆、烧烤摊、水饺馆、火锅店,不变的是一个饱满而清高的声音:“老板,来燕京一打!”
作为首都的土特产,燕京啤酒在北京本地人当中享有很高的声誉。那时候,晚上二环的烧烤桌上,羊肉串堆积如山的旁边,有清一色的冰鲜燕京。
它确实有过辉煌的岁月。作为2008年北京奥运会的赞助商,燕京在随后的六年里迎来了黄金发展期,一度占据了北京85%的啤酒市场。
从那以后,就很尴尬。自2015年以来,燕京啤酒的销量一直在下降。
人们对燕京的印象还停留在“怀旧的老牌子”上。老鲍觉得,年轻的时候,自己和“大绿棍”都参加过胡同岔的往事,而此刻,真正的年轻人都在精品酒厂,享受着高端啤酒的乐趣。
啤酒行业正变得高端化。2012年后,14元以上高端啤酒的销售增长率为16%~25%。华润雪花推出高端产品“脸书雪花”系列,青岛啤酒也开发了工艺IPA、培生等。
在中国高端啤酒市场竞争日趋激烈的时候,主打传统淡啤的燕京,依然专注于中低端市场。曾经的霸主似乎已经被抛在了后面。
04
第一次学乌苏啤酒的人宿醉到第二天中午是极其常见的。在完全失去意识之前,他们最后的记忆是绿色酒瓶上红色的触感。
这款被江湖称为“大乌苏”的红瓶啤酒,保留了传统的麦芽发酵酿造工艺,后劲十足,醉人不看。口感清爽,总给人一种还能再喝一瓶的错觉。感觉不好的时候,已经太晚了。
啤酒倒挂线上的“NSNM(弄死你)”字样警告你,乌苏啤酒千万不能硬喝。
但对于吃着烤羊腿、大盘鸡等猛菜长大的西北汉子来说,其他啤酒都是用来解渴的,只有乌苏是用来满足自己的。“谈感情红乌苏,拼酒青乌苏”。以乌苏啤酒为代表的本土啤酒品牌占据了新疆啤酒近70%的市场份额。
相对于酒精温和的绿乌苏和纯乌苏,麦芽纯度11度,酒精浓度4度的红乌苏才是最值得一醉方休,令人心醉神迷的。黄面,冷面,叉烧肉,冰镇啤酒,结合在一起,才是地道的西北之夏。
05
至于百威英博和嘉士伯这两个国外啤酒巨头,也许你每天都在喝他们的产品,只是你不知道而已。
过去20年,他们收购了中国一半的本土啤酒品牌。
重庆啤酒、乌苏啤酒、大理浪漫啤酒、西峡啤酒都是嘉士伯旗下的。辽宁雪花啤酒、白沙啤酒、黑龙江何华啤酒、佳木斯佳丰啤酒都属于百威英博。
西北啤酒疆域辽阔,但消费力有限。嘉士伯在中国的市场份额只有5%。销量的提升要靠降价,这几年一直处于尴尬的境地。
百威英博发展良好。主要位于东北和东部沿海地区,市场份额约为15.81%。未来可能与国内啤酒龙头华润雪花竞争。
据说中国的啤酒行业将分为传统啤酒、高端啤酒和精酿啤酒。现在再来一杯你最喜欢的啤酒。以后会有越来越多的个性化啤酒来取悦你。