36 浏览黄酒和黑芝麻是中国传统美食中的佼佼者，它们在料理和营养保健中都起着重要作用。然而，你可能不知道的是，黄酒和黑芝麻结合在一起，不仅可以增添更多的美味，还有更多的健康功效。这篇文章将详细介绍黄酒黑芝麻的制作方法、效果和应用，帮助您更好地享受这对“绝配”。
制作黄酒黑芝麻十分简单，只需要准备好以下材料：
500克黑芝麻
200毫升黄酒
50克冰糖
首先，将黑芝麻用清水稍微浸泡一下，然后放入烤箱烤制5-6分钟，取出待用。接着，在炒锅中热油，加入烤好的芝麻轻炒一下。等到芝麻散发出香味后，加入黄酒和糖，煮开后转小火，继续搅拌，直到芝麻和黄酒充分混合，形成浓稠状即可。
黄酒黑芝麻具有丰富的营养成分，其中黑芝麻含有大量不饱和脂肪酸、亚油酸、蛋白质、维生素E、B族维生素和钙等。黄酒则具有舒筋活血、暖脾胃、提神醒脑、美容养颜等作用。结合在一起，特别适合缺铁、贫血和体弱者食用，对于女性来说更是有益。黄酒黑芝麻对身体具有以下几个好处：
促进血红素的合成和供应，预防贫血
增强机体的免疫力，保护肝脏健康
改善睡眠，有效缓解焦虑和疲劳
延缓衰老，保养肌肤，预防肝斑和黑色素沉淀
黄酒黑芝麻可以作为调味品，也可以作为日常饮料或汤汁。以下我们分享几个应用方法：
黑芝麻糊：将磨碎的黑芝麻加入鲜牛奶中加热至沸腾，加入适量白糖调味即可。
麻菜芝麻拌面：将煮好的面条加入麻菜、芝麻、酱油、醋、香油等调味料搅拌均匀即可。
麻油黄酒鸡：将鸡肉腌制后和其他材料一同煮熟，味道醇厚、色泽诱人。
黑芝麻桂花糯米团：将糯米粉、糖和少许油混合揉成面团，加入黑芝麻和桂花末，搓成小球，煮熟后涂上适量白糖。
无论是烹调还是保健，黄酒黑芝麻都是一对绝配。如果你还没有尝试过，快来动手制作一些吧！
