如何判断白酒是勾兑酒还是粮食酒

如何判断白酒是勾兑酒还是粮食酒

白酒是中国传统酿造酒中最具代表性的一种，然而市面上有很多假冒伪劣的白酒，出现了很多勾兑酒和添加剂酒等问题。在购买和品尝白酒时，我们要如何判断这些白酒是勾兑酒还是粮食酒呢？

外观色泽的判断

首先，通过观察白酒的色泽来判断，真正的粮食酒在存储过程中长时间沉淀，清澈透明、色泽清亮，不含任何浑浊物，而勾兑酒则多半含有色素、香料、染料等添加剂，色泽浑浊不清，刺鼻呛人。

气味和香气的判断

其次，闻香辨味是判断白酒的重要方法。真正的粮食酒香气浓郁，是由醇香、酱香和烟火香组合而成，闻起来十分芳香。勾兑酒则多用工业级香料、酯和醛等人造化学物质勾配而成，香气稀薄，似是伪造的。

口感的判断

最后，正常的白酒口感应该是较为干净的、绵延的，饮后有一种醇厚的感觉，口感自然流畅，没有丝毫涩味。而勾兑酒则口感平平，容易有甜腻、苦涩和酸疼的感觉，既不好喝又容易引起病症。

最后的总结

在购买白酒时，我们要选择正规商家，不要盲目追求低价购买。试尝时，我们可以通过观察色泽、闻香辨味和口感等方面来判断白酒的真假，引以为据。同时，要珍惜我们的身体健康和生命，不要贪图一时之快而饮取不明来源的白酒。