183 浏览青梅酒是一种以青梅为主要原料酿制而成的果酒。酿造青梅酒的过程需要先将青梅洗净，去掉梅核，然后将青梅和白糖按照一定比例放入瓶中。
接下来，需要将瓶口用保鲜膜和橡皮筋封好，然后将瓶子放置到阴凉、通风的地方，在室温下存放一个月左右，期间需要每隔一段时间摇晃一下，以加速青梅的发酵过程。
经过一个月的时间，青梅和糖已经发酵成为了酒，这时候需要过滤掉梅渣和残渣，将青梅酒注入到干净的玻璃瓶中，放置在阴凉、通风处，待青梅酒自然沉淀后即可饮用。
青梅酒有着清爽的口感，而且具有丰富的营养价值。其中，青梅富含丰富的维生素C、多种矿物质和类黄酮等，可以滋润肌肤、预防感冒和降低血压等功效。
除此之外，青梅酒还有着良好的保健作用，可以缓解身体疲劳、增进食欲和帮助消化等。
根据食品安全法律法规的规定，果酒一般的有效期在1-2年左右。但是，如果果酒保存的条件较为优越，比如低温、干燥、防潮等，那么其保质期就可以延长至3-5年。
青梅酒也是如此，一般情况下，青梅酒可以保存5年以上，而且往往随着时间的推移，其口感会更加醇厚，甚至有些业内人士认为10年甚至20年的青梅酒才算达到最佳口感。
当然，如果青梅酒保存的条件较为恶劣，比如暴晒、高温、潮湿等，那么其保质期会大大缩短，而且口感和香味也会受到较大的影响。
十几年的青梅酒可以喝，但是在品尝之前一定要先仔细检查酒的香味和颜色，如果有异味或者颜色发黑、变浑浊等情况，就不宜食用。我们还要注意青梅酒的饮用量，过度饮用会对身体健康造成一定影响。健康饮酒，享受酒的美味，从此开启一段健康而快乐的生活吧。
