54 浏览肇庆洋酒是广东地区的一种传统酒品，以清香绵柔、质地洁净、独具风味和口感醇厚等特点而著称于世。相传肇庆洋酒产自明代，已有400多年的历史。肇庆洋酒的生产过程严格遵循传统技法，选料上乘、制作精湛，历经多年的口感调试，不断完善而成。
肇庆洋酒的制作包括选料、酿造、浸泡等多个步骤。首先是选料，肇庆洋酒采用的是纯粮大曲、优质小麦、优良糯米和天然泉水等原材料，经过时间精选筛选出优质食材。
其次是酿造，要先将原材料进行磨碎，使其变成粉末，加入适量的水和曲进行发酵。经过48小时左右的时间，就可以得到酒曲清汁。然后再加入小麦、糯米和泉水等原材料进行二次发酵，经过20～30天的时间就可以得到酒体。
最后是浸泡，制成的酒体经过慢慢沉淀后，要进行长时间的浸泡和陈年，使其更加醇香。肇庆洋酒所采用的浸泡桶一般使用一种独特的树种，其木料的特殊性能可以使酒体更自然地吸收木材的香气，并且能更好地保存酒的色、香、味、形等品质。
肇庆洋酒具有果香味醇、香气高雅、甘醇圆润等特点。入口酿造技艺精湛的肇庆洋酒，会先爆发浓郁的果香味，接着有口感丰富的糯米味，然后又是绵柔顺滑的酒液，最后带有一丝由长时间陈年所带来的醇厚和稠密感。肇庆洋酒不仅具有独特的风味，更注重饮酒文化和健康理念，是一种值得品尝和收藏的传统酒品。
肇庆洋酒目前在国内外市场上均有一定知名度和影响力。近年来，肇庆市政府在拓宽肇庆洋酒在国内外市场上的渠道上下了很大的功夫，其中的代表性活动便是举办了肇庆洋酒文化节。肇庆洋酒文化节不仅仅是为消费者展现了肇庆洋酒的魅力，也凸显了肇庆市作为一个历史文化名城的深厚底蕴和文化内涵。
肇庆洋酒的发展趋势也在逐渐扬起。肇庆洋酒行业正在向大规模化、专业化、品牌化方向发展，逐步走向国际市场。预计在不久的将来，肇庆洋酒将打造成为广东省的一张亮丽名片。
