46 浏览广东洋酒是指广东省酿造或加工的一类洋酒。与传统的黄酒、白酒等不同，洋酒在酿造方式、原材料以及口感上有所区别。广东洋酒是广东省地理标志产品之一，因其在香型、口感、色泽等方面的独特魅力受到消费者的喜爱。
广东洋酒历史悠久，早在唐代就已经有了名为“商酒”的广东洋酒。这种酒是以薯类为原料，经过自然发酵而得。随着时间的推移，广东洋酒的酿造方法不断发展，其中最重要的是明代到清代的酱香酒。这种酒以高粱、大米、豌豆、玉米和麦芽为原材料，经过精细的酿造工艺而得，具有独特的香味和口感。
广东洋酒的酿造主要采用高温蒸煮和凉拌的方式，又称“高度发酵工艺”。在酿造过程中，需要加入多种不同的原料，包括高梁、大米、豆类、麦芽等，让酒的口感更加特别。与传统酿酒不同的是，广东洋酒的酒精度比较低，通常在12-15度左右。
目前，广东洋酒的品种非常丰富，有纯粮酒、药酒、果酒、葡萄酒等。其中，以泸红酒为代表的红酒，甜度适中，且含有多种有益元素，如抗氧化剂、维生素C等。其它品种如海珠麦芽酒、潮汕花雕酒等也备受广东人的喜爱。
广东洋酒与中式餐饮的搭配非常讲究，不同的洋酒搭配着不同的菜式，既能突出洋酒的味道，也能让菜品的风味更加丰富。例如，广东传统菜肠粉可以搭配琼花酒；潮汕牛肉火锅可以搭配花雕酒。广东洋酒的风味独特，搭配中式餐饮可以创造出更多的美味感受。
广东洋酒是广东特有的一种酒，以其独特的香味和口感成为消费者喜爱的洋酒之一。纵观历史，广东洋酒的酿造技术不断发展，如今已有很多种类，包括泸红酒、海珠麦芽酒、潮汕花雕酒等。广东洋酒不仅是地域之酒，还成功的走出国门，为国人争光添彩。
