116 浏览酿造啤酒的过程中，通常会使用一种专门酿酒的酵母来进行，久而久之被称为啤酒酵母。根据如今的研究表明发现，啤酒酵母不仅仅是可以用来酿造啤酒，还可以进行人为食用，并且营养价值会更高更好，人体吸收方面非常适合啤酒酵母所产生的营养成分。
啤酒酵母的功效与作用
1、啤酒酵母含有少量的脂肪、淀粉和糖，啤酒酵母含有蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维，符合现代人低脂、低糖、低热量三大健康标准。同时完整的B族维生素群、14种生命结合态的优质矿物质、优质功能性膳食纤维都可以完整的让人体吸收，给予人的营养价值非常高，还能够调解部分患者营养失衡等健康问题。
2、啤酒酵母主要作用是消除人体肠胃消化不良、腹泻及肠胃胀气等症状，同时还能缓解一些脚气病、多发性神经炎、糙皮等病症。
3、啤酒酵母还有一定程度上的减肥功效，主要是因为啤酒酵母成分里几乎不含糖与脂肪，给使用者充分的吸收营养并且不会感到饿。
啤酒酵母的禁忌人群和适宜人群
一般情况下，啤酒酵母没有特殊食用的禁忌情况。通常情况下，啤酒酵母适宜需要减肥的人群食用。
