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病情分析:啤酒卤蛋正确摄入并不会对自身组织造成影响,但是避免过多的摄入。过量食物以后不仅会增加肠胃道的负担,也会导致蛋白质过量或者是胆固醇摄入量增多,增加肾脏功能压力,干扰到自身健康,容易引起胆固醇升高。还可能会因为里面含有较多的嘌呤物质导致尿酸排泄异常,容易引起痛风疾病。