68 浏览据日媒“食品产业新闻社”6月22日报道，日本知名啤酒饮料制造商三得利近日发布了品牌旗下首款添加碳酸酿造而成的啤酒饮品“啤酒球”。据悉，该款啤酒的酒精含量达到品牌历史最高的16%。
三得利方面介绍，新品即使加入冰块和苏打水也能充分感受到啤酒的美味，而且即使时间流逝也不会破坏味道和香气的平衡。该款啤酒的原液具有麦芽本来的鲜美浓郁的香味和水果清爽的酿造香，因此，该款啤酒可以用作调试鸡尾酒的基酒。
三得利啤酒董事长西田英一郎表示，三得利啤酒在麦芽酒、气泡酒的研发领域有着长久的历史，先后推出多款引领市场潮流的热门产品。本次推出的“啤酒球”将采用小瓶包装，方便家庭消费者自主调配鸡尾酒。
三得利啤酒商品开发研究部冈岛高穗表示，为了达到目标的酒精度数，三得利引进了“三得利式酵母活络制法”，在精选酵母中加入了糖，提高了酵母的营养补给，结合彻底的温度管理，提高了酵母的活性，从而提高了“啤酒球”的酒精含量。
