78 浏览2023年1月1日，搭乘新年第一班“始于武汉，终于广州”高铁的旅客们，收到了一份特殊的新年礼物——一款只有7天保质期的新鲜啤酒，泰山原浆。
而这款泰山原浆也因为“7天保质期、30分钟送达”被部分业内人士戏称为“卷王”，他们认为，泰山原浆这是要把同行“逼疯”的节奏……
2013年，国内啤酒产量达到顶峰，中国工业啤酒年产量呈现持续下滑的趋势，行业竞争格局已发展为存量竞争。
2021年，在高端啤酒催化下的啤酒市场开始复苏。该过程中，大多数啤酒企业靠几轮提价，逐步树立高端品牌形象，但也有剑走偏锋者，泰山原浆就是其中之一，而且是现阶段最出彩的那一个。
据悉，泰山原浆是山东泰山啤酒有限公司旗下品牌，该公司前身是1979年创建的泰安市啤酒厂。2010年起，泰山原浆就瞄准了中高端啤酒市场，以“新鲜”为最大招牌，以“7天鲜活”原浆啤酒作为自己的差异化定位。
也就是说，泰山原浆的保质期仅有7天，这确实很有吸引力，但与市场主流的经销商分销模式“严重脱轨”，按照业内人士的话说，没有一家经销商有能力，在7天内就把酒送到消费者的餐桌前。
为此，泰山原浆只能另辟蹊径，放弃主流的“厂家—商家—消费者”模式，转而构建自己的销售以及配送体系，打造专营门店、自建物流……据悉，为了缩短运输距离，泰山啤酒定下了“千城万店”的商业目标。
2016年开始，泰山原浆啤酒在多个省份建立专营销售门店，配合2018年开始建设的智慧物流体系，将啤酒流通环节从“工厂－经销商－门店”的长链路，缩短为700公里半日达的“工厂－专营门店－消费者”的短链路。
即便是距离山东一千八百多公里的广州，只需轻点手机，就能在半小时内喝到新鲜的泰山原浆啤酒！
“一千座城、一万家店”才能保证销售与送抵的速度，2020年9月，在中国原浆啤酒行业峰会上，泰山原浆把自己的奋斗目标定为“打造千城万店，引领中国原浆啤酒品牌下一个20年。”
在“7天保质期、30分钟送达”之外，泰山原浆还积极推进品牌流量池的建造工作，此前，泰山啤酒以“一盖一码”的方式，有效引流消费者至线上，扫码转化率高达45%。
此外，以线下门店、线上云店、社群运营三位一体的方式，在多次复购形成味蕾记忆后，培养门店稳定复购人群。
在2021年，其会员数量已达到150万人，而截至今年9月，会员数量已经超过了600万。
在此基础上，泰山啤酒基于数字化技术的会员运营服务体系，真正将全渠道私域阵地彻底打通。同时，将电商平台、社群渠道、社媒平台、门店周边等本来孤立的各领域用户进行串联，一改往日门店分散运营的方式，成为全盘规划运营的品牌资产，进而得以更深入挖掘用户全生命周期价值。
据官方数据显示，截至2022年11月末，泰山原浆啤酒“7天原浆”的销量同比增长34%，是泰山原浆啤酒销量增长最快的产品。其中，广东市场销量同比增长高达155%，安徽、江苏等多个区域也均实现两位数以上的增长。
山东泰山啤酒股份有限公司董事长陈成稳曾表示，泰山原浆啤酒之所以能够在近年来保持增长，根本原因在于其抓住了“啤酒越新鲜越好喝”这一本质。
在业内人士看来，泰山原浆以更高品质为切入点，配合高效的送达服务，能够更好满足当下消费者，特别是年轻消费者的需求。未来，只要市场消费升级的趋势不变，泰山原浆的销量就有望越来越高。
