67 浏览现在年轻人的饮酒观念更加理性，从“不醉不归”向“微饮”转变。在新的消费趋势下，啤酒市场正在告别单一的大众品类，呈现出高端化、多元化的新格局。
在此背景下，无酒精啤酒应运而生，并逐渐进入消费者的酒单。同时也吸引了众多啤酒巨头进入市场。
无醇啤酒高速发展
随着人们健康观念和消费观念的改变，越来越多的消费者倾向于无酒精饮料的趋势。
“无醇啤酒”的出现，进一步满足了不同消费场景的消费需求。
与普通啤酒相比，无醇啤酒的原麦汁浓度和酒精含量都很低。因为普通啤酒的酒精含量是3.5%-4%；不含酒精的啤酒酒精含量小于0.5%。同时，不含酒精的啤酒基本可以保持原有风味不变。
因此，近年来，无醇啤酒受到了更广泛消费者的欢迎。同时，无醇啤酒作为日常生活中的饮品，可以随时随地饮用，也将引领“白天消费”的新潮流。
国际葡萄酒及烈酒数据分析公司IWSR发布的《2021年无/低酒精饮品战略研究》最新数据显示，2020年，无酒精/低度饮料在整个酒精饮料市场的份额达到3%。预计到2024年，全球低度/非酒精市场的销量有望比历史同期增长34%。
因此，无醇啤酒具有很大的市场发展前景，无醇产品的市场份额正在逐步扩大。与此同时，在健康和安全需求的驱动下，无醇啤酒逐渐成为消费新宠。
企业加码无醇产品
如今无酒精啤酒已经成为一种流行趋势，自然吸引了众多啤酒品牌的关注。
大啤酒动作频频，无酒精啤酒市场布局开始。比如今年3月，华润雪花宣布其新产品“小啤汽”正式上市，主打卖点是0酒精、0脂肪、0压力。
今年4月，日本第二大啤酒制造商麒麟集团(Kirin Group)推出了面向日本的无酒精啤酒Green's Free。新产品不含任何酒精，成分只含小麦、啤酒花和水。
11月7日，乌苏啤酒表示，乌苏品牌推出全新产品——乌苏“小橙果”，再次丰富了新疆消费者的消费餐桌和饮用体验。
喜力集团的子公司Lagunitas啤酒公司宣布，其新的无酒精IPA IPNA已经上市销售。它的酒精含量为0.5%，热量只有80大卡。
此外，珠江啤酒推出不含酒精的菠萝味饮料，青岛啤酒0.0%不含酒精啤酒，嘉士伯推出旗舰品牌嘉士伯的不含酒精版本。
推出无醇产品或许是啤酒企业在新赛道上的一次尝试，但当众多企业陆续推出无醇产品后，这一品类的竞争势必加剧。
打造差异化产品
由于高端啤酒早已成为各大啤酒公司“厮杀”的战场之一。因此，啤酒品牌试图通过无酒精市场为自己寻找新的业务增长点，实现多元化发展。
因为不含酒精的啤酒从生产到销售都类似于啤酒本身，有利于更好的业务发展。
但目前无醇啤酒产品同质化严重，口味单一，可替代性强。企业从同质化产品中脱颖而出尤为重要。
在无醇啤酒市场的热度下，塑造个性鲜明、文化底蕴深厚的品牌形象显得尤为重要。无醇啤酒行业如果不能形成差异化发展，在竞争中就没有优势，最终被行业淘汰。
因此，无醇啤酒要想获得更大的增长空间，一方面需要在差异化竞争中找到自己的立足点，另一方面扩大市场潜力，提高企业的盈利能力。
无醇啤酒团体标准出台
此前无醇啤酒产品并没有相应的细分产品标准，可能会出现产品参差不齐的情况。
近日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布了《无醇啤酒》和《酸啤酒》团体标准，这两项团体标准将于今年11月30日起实施。
数据显示，无醇啤酒为酒精度小于或等于0.5%vol（20℃条件下，100毫升的酒中含有0.5毫升乙醇）的啤酒，0.0%无醇啤酒为酒精度小于0.05%vol的啤酒。
无醇啤酒的技术指标主要包括感官要求、理化要求和食品安全指标，以及对原辅材料、食品添加剂和净含量的要求。感官要求符合GB/T 4927《啤酒质量要求》的规定。
虽然《无醇啤酒》团体标准并非国家强制标准，在执行力上也有待观察。但是对国家强制标准的尽快出台，无形中起到了有效的促进和催化作用，有望市场进一步规范，并推动无醇啤酒市场的高质量发展。
认知&浅评：虽然有不少企业推出自己的无醇啤酒产品，但真正出圈的产品少之又少。目前，无醇啤酒仍然处于刚刚兴起的状态，在充满无限可能性的市场或许会出现创新性的产品。
