酒-啤酒-你不知道的事丨比利时啤酒

你知道比利时有超过1600种啤酒么？220多家啤酒厂正在为比利时的啤酒酿造做贡献，啤酒的口味达到了近700种。2016年，比利时啤酒文化更是被UNESCO列为世界非物质文化遗产！ 比利时啤酒 比利时国土面积不大，但啤酒很棒。毫无疑问，这是啤酒爱好者的圣地。我们有Abbey修道院啤酒、贵兹啤酒、兰比克啤酒、水果啤酒，古法红色及棕色艾尔和Trappist修道院啤酒，数不胜数——所有这些都以卓越的品质享誉全球。在每一座法兰德斯城市，你都能找到各种独一无二的啤酒体验。 安特卫普：来一杯 Bolleke 特可宁啤酒De Koninck，俗称 Bolleke 啤酒一直是安特卫普的啤酒大使。 比利时啤酒 过去的一个多世纪里，特可宁啤酒（De Koninck)，俗称 Bolleke 啤酒一直是安特卫普的啤酒大使，这种琥珀色的特制啤酒是特可宁啤酒厂的获奖啤酒。在安特卫普的每家酒馆，几乎都能找到这款桶装啤酒。前往特可宁啤酒体验中心，纵览啤酒厂近 200 年的悠久历史。 De Kulminator 曾被RateBeer.com评为全球最佳酒吧，供应着600种不同的啤酒，其中包括许多难得一见的珍品。 比利时啤酒 根特：啤酒馆的翘楚 随便拉一个路人，跟他说 “Ghent”（根特）和“beer”（啤酒），他肯定会带你去这两家著名的小酒馆：De Dulle Griet 和 Waterhuis aan de Bierkant，他们就在风景如画的市中心。De Dulle Griet 的啤酒不少于500种。Het Waterhuis 虽然只有150种啤酒，但14款桶装啤酒还是颇有特色。艳阳当空，闲坐露台之上，俯瞰优美的河滨——生活就该这样恬淡。 根特的另一个亮点要数Gruut啤酒。位于城市中心地带的这家啤酒厂采用的是最新的酿造技术，但遵循着传统的工艺。Gruut用一种特殊的草药秘方取代了常见的啤酒花。 比利时啤酒 梅赫伦：以金啤为吉祥物的城市 Gouden Carolus虽未获官方承认，却是大众心中代表本市的吉祥物。 世界啤酒日 传奇的Het Anker是比利时历史最久的啤酒厂之一。Het Anker的旗下品牌还有Gouden Carolus Tripel以及 Ambrio、Maneblusser和Cuvée van de Keizer等。参观这家酒厂的一大惊喜就是，你可以顺便品尝以Gouden Carolus Tripel为原料特制而成的威士忌——Gouden Carolus Single Malt。Gouden Carolus充满浓郁的焦糖和梨甘草香，入口劲道而温柔。醇厚的酒体蕴含着丰富的水果味和悠长的余味 鲁汶：星星之下，就是我家 星星之下，就是我家，这句流传甚广的广告语曾用于国际知名的时代啤酒Stella Artois。那它的家在哪？就在朝气蓬勃的鲁汶大学城。 比利时啤酒 Domus安安静静地坐落在鲁汶历史悠久的市政厅附近，在法兰德斯的小型家庭酒坊当中堪称典范。1985 年，这里就产出着传统的纯天然手工啤酒，且没有任何添加剂。另一个珍宝就是De Vlier 啤酒厂，距离鲁汶一箭之遥，在舒适的品酒室你小酌当季美酒。 位于市中心的Fiere Margriet酒吧既有质量也有数量，酒单上囊括280 多种经典，包括Wolf、Broeder Jakob、Hof ten Dormaal 等当地特产。 Oude Markt 去鲁汶最好计划在 4 月底，此时比利时最为盛大的 Zythos 啤酒节将在这座城市上演。任随世界哪个地方，都品尝不到如此缤纷多样的比利时啤酒：500 多种不同口味，荟萃 100 多家比利时酒商。到鲁汶一定要去逛一逛Oude Markt，在那里，你会发现鳞次栉比的酒吧一家挨一家，这就是闻名四方的欧洲最长酒吧街。 布鲁塞尔：兰比克和贵兹的摇篮 兰比克是一款口味复杂而酸爽怡人的啤酒，原味已足够美妙，做成贵兹和樱桃啤酒更别有一番滋味。 比利时啤酒 微型啤酒厂的新浪潮也是在这里兴起，桑纳啤酒厂（Brasserie de la Senne）、前沿的布鲁塞尔啤酒基地（Brussels Beer Project）等项目成功开创了新的啤酒时代。 通常啤酒用玻璃杯装，但在 Restobières，你也可以端一只小酒碟，大厨Alain Feyt用啤酒烹饪美味，比如Hommel啤酒炖贻贝、Watou白啤酒煨小牛肉，还有樱桃酒口味的沙巴雍。 酒虫难耐的终极去处就是 Moeder Lambic，这家酒吧主打400种的手工啤酒。一套巧妙的系统维持着30个龙头的适宜温度，在不同的酒温下呈现每一种啤酒的完美口感。 比利时啤酒 布鲁日：啤酒管道铺就而成的童话之都 布鲁日是一座继承了中世纪遗风的城市，艺术和传统的光辉处处可见… 比利时啤酒 在不少人心中，布鲁日还不能不提 ‘t Brugs Beertje 酒馆。这家大名赫赫的啤酒酒吧有 300 余种啤酒和丰富的小食，氛围也悠闲舒适。 如果想喝土产饮品，可以去布鲁日的啤酒厂 De Halve Maan 尝尝布鲁日狂人金啤（Brugse Zot）和妖月/伴月啤酒。这间酒厂的独特之处不仅表现在玻璃杯中，也深藏在地面之下，酿酒厂和城外的装瓶厂之间有一条地下啤酒管道相连。 ‘t Brugsch Bieratelier也是非常棒的选择，不管什么时候，它都固定供应 12 款桶装比利时啤酒。另外还有名符其实的Rose Red，天花板上装饰着成百上千的红玫瑰，装点出温馨宜人的氛围。 布鲁日啤酒博物馆同样有趣，展示着啤酒的历史和酿造过程。当然，怎么能没有品尝会。 比利时啤酒 比利时法兰德斯以艺术和历史闻名，身处这种环境端一杯啤酒再搭不过。中世纪以来，这项工艺在这里被传承得炉火纯青。无论是多达1,500种啤酒的数量，还是过口不忘的质量，比利时都处于全球顶级水平。啤酒爱好者们还在犹豫什么，快来法兰德斯来一场啤酒之旅吧！ 版权信息： 比利时法兰德斯旅游局编辑部原创或编译整理，欢迎媒体转载。转载请注明来自比利时法兰德斯旅游局官方微信，微信号：visitflanders 部分图片素材版权归原作者所有，使用前请与我司联系。