酒-啤酒-啤酒花提取物简述啤酒花功效及应用

啤酒花提取物简述啤酒花功效及应? 啤酒花 啤酒花提取物以桑科植物啤酒花 HumuluslupulusL. 的雌花序为原料提取制备。具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、消除体内? 由基等功能，可将其作为?品添加剂防物的腐败，并且可?于医药、化妆品、保健?品和?品的抗氧化剂。因此， 啤酒花有很?的开发利?前景。啤酒花是雌雄异株的多 Chemicalbook 年?须根缠绕草本植物，世界许多地区均可? 长，主要产地分布在美国，欧洲、澳?利亚、南美洲和中国等地区。啤酒花能够赋予啤酒特殊的苦味和独特的风味，并 具有?定的防腐性能，被誉为 “ 啤酒的灵魂 ” ，?从 12 世纪啤酒花在啤酒酿造中开始添加使?以来，?今它最主要的?途 仍然是?于啤酒的酿造。 【基源】为桑科植物啤酒花 HumuluslupulusL. 的雌花序。 【别名】?蛇?花、忽布、酒花、野酒花。 【?长环境】多为栽培。新疆等地有野?。 【产地】我国东北、华北和?东、新疆、陕西等地均有栽培。 【植物形态】多年?缠绕草本，长可 10 ?，全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密?细?。叶纸质，对?，卵形， 3 裂或不裂宽 4~8 厘?，基部?形或圆形，边缘有粗锯齿，上?密刺?，下?有疏?和黄油点 ; 叶柄长不超过叶?。花单性， 雌雄异株 ; 雄花排列成圆锥花序，花被?和雄蕊各 5; 雌花每 2 朵苞?于腋部，苞?覆?状排列成?近圆形的穗状花 序。果穗呈球果状 ; 宿存苞?膜质且增?，有油点，近，内包扁平的瘦果 1~2 个。 编辑 主要含树脂、挥发油、黄酮类化合物、鞣质等。其有效成分包含在软树脂中，主要有蛇?酮 (Lupulone) 、葎草酮 (Humulone) 、异葎草酮 (Isohumulone) 和异缬草酸 (Isovalericacid) 等。挥发油约含 0.5% ，其中含数 10 种成分，主要有? 叶烯 (Myrcene) ，占 30% ～ 50% ，其次为葎草烯 (humulene) 。黄酮类化合物有黄芪甙 (Astragalin) 、异槲?甙 (Isoquercitrin) 、芦丁 (Rutin) 、?萘甙 (Kaempferitrin) 等。 1Chemicalbook. 葎草酮 (Humulone) ：异名?蛇?酯、 α – Bitteracid ， α -lupulicacid 。分?式 C21H30O5 ，分?量 362.45 。结晶体 mp.65 ℃ ～ 66.5 ℃ ， [ α ]D20-212° ，味苦，溶于 ?般有机溶剂，略微溶于沸?。 2. 蛇?酮 (Lupulone) ：异名为 β -lupulicacid 、 β -Bitteracid 。分?式 C26H38O4 ，分?量 414.56 。棱柱状结晶 (90% 甲醇 ) ， mp.92 ℃ ～ 94 ℃ ，可溶于甲醇、?醇、?油醚、?烷和异?烷，略溶于中性或酸性? 溶液。 啤酒花提取物主要成分包含啤酒花黄酮，黄腐酚， 8- 异戊烯基柚?素（简称 8-PN) 及酒花酸等等。 啤酒花黄酮 5%-8% 啤酒花黄腐酚 0.5-5% 啤酒花 8PN0.1-0.2% 啤酒花 α 酸 30% 啤酒花提取物主要成分及功效 1. 黄腐酚 (Xanthohumol) 是啤酒雌花中主要的含异戊?烯基的类黄酮。事实上，酒花是?前发现的天然含异戊?烯基类 黄酮的唯?来源。 众所周知，类黄酮化合物具有?泛的?理和药理活性，包括利胆，抗溃疡，护肝，解痉，利尿，抗病毒等。?含异戊? 烯基类黄酮还有抗增?和抗癌作?。 黄腐酚是?前研究得到的最好的癌症化学预防剂：抑制前致癌剂的代谢激化作?；诱导解毒致癌物质的酶；抑制早期肿 瘤的?长。