酒-啤酒-天天快看：啤酒花是什么？啤酒花详情介绍

(资料图) 哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到啤酒花是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于啤酒花是什么的相关内容。 啤酒花是什么？ 啤酒花是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，它的茎、枝和叶柄中生有绒毛和倒钩刺。啤酒花主要分布于北半球，它是是酿酒不可缺少的一味原材料，在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用。 啤酒花又被叫做酵母花、酒花，它是啤酒的灵魂，平时所喝的啤酒，就是利用啤酒花作为一种原材料所制作出来的，它使啤酒有了迷人的苦涩味道和一股清爽的香气。 啤酒花和麦芽相结合，两者之间的易葎草酮和起泡蛋白发生化学作用，就形成了啤酒中的泡沫，优良的酒花更能使啤酒中出现细腻洁白并且挂杯持久的泡沫。 啤酒花是一种天然的防腐剂，啤酒在加入啤酒花以后，使得啤酒不再容易发生变质，而且添加啤酒花以后，酒花的味道会与麦芽汁的甜度进行综合，从而使甜度平衡变得更加好喝。 关键词：