酒-啤酒-国产啤酒排行榜前十名 国内目前最好的精酿啤酒设备

进口啤酒免不了进出口关税和经销商赚中间差价，价格水涨船高，相对来说国产精酿价格实惠，而且生产日期非常新鲜。 接下来给大家推荐6个国产新锐啤酒品牌，口感丰富多样，独具国风韵味。 No.1 综合评分91 牛啤堂 2013年牛啤堂在北京诞生了，目前是中国精酿的领军品牌之一，致力于在中国推广精酿文化，也把中国精酿推向国际市场。获得过一百多项国际大赛的奖项，“凛冬将至博客小麦”和“帝都海盐古斯酸啤”这两款都获得了2019年的wba世界啤酒大赛该品类里的世界最佳。 凛冬将至博客小麦的麦香气很重，比基本款小麦啤酒更烈，但酒精感压得不错，中段有焦糖味，回味带一点酸味和啤酒花的苦味，浓厚麦香和淡淡香料味是这款酒的明显特点。而帝都海盐古斯酸啤的特点在于投入了乳酸菌发酵的酸、海盐的咸和香菜籽的香，入口酸味不会特别强烈，口感层次丰富，香气逼人，非常适合酸啤入门，而且苦度很低，也很适合餐配。 除此之外，牛啤堂还使用木桶陈酿啤酒，应运而生了高端系列——牛比克，雷司令葡萄酒混酿酸啤酒是其中一款，曾在2020年的WBA荣获年度最特别口感啤酒。每年会推出两款牛比克，由于桶酿酸啤需要一定的成酿期，所以都是小批量生产的限量款，每次发售都被抢购一空，价格也不低，一般在88元/瓶左右。 在2021年牛啤堂打造了一款自己风格的奶油艾尔——花醉似泥，加入了腊梅花瓣这种独特的成都本土食材。初闻有花香，入口酸甜，后味微苦。这款酒的灵感来自南宋诗人陆游留下的名篇《梅花绝句》，亮眼的包装同样大有来头，出自成都艺术家殷九龙之手。 No.2 综合评分90 大九酿造 2018年，大九酿造的酒厂正式投入运营，是呼和浩特第一家取得生产资质的精酿酒厂。大九酿造喜欢在酒款里投料很多水果，被酒友们戏称为“内蒙古鲜榨果汁厂”，是国内精酿厂牌玩水果口味的标杆，推荐给酸啤酒和水果风味爱好者。 旗舰系列有4款值得推荐，其水果酸IPA可以算是国产瓶啤的最高水平。其中“无序酸浑浊IPA”熟练运用煮沸锅酸化的工艺，柔和的橙黄色看似一杯浑浊的“果汁”。“西柚世界社交IPA”也是果汁感很强的社交IPA，酒体轻盈易饮，对新手友好。 “热带共和海盐古斯”则刷新了很多酒友对国产古斯的认知高度，在古斯酸咸的基础上加了柠檬与百香果，带来十足的香气和果汁感，是一款非常易饮的热带水果古斯。“流体果泥柏林酸小麦”为玫红色粘稠酒体，沙口感较弱，是一款莓果风味极其爆炸的果泥啤酒，回味有些酸感，之后是非常轻盈的浆果风味，售价只需40块，性价比极高。 另一款大获好评的酒款是与Ratebeer网站上排名前100的珀拉亚酒厂合酿的“地平线酸浑浊IPA”，巧思地使用了两个酒厂当地的特色水果沙棘，拥有多汁水果的复杂香气，入口柔软饱满，酸甜平衡。 No.3 综合评分82 赤耳酿造 成立于2019年，成立三年就获得中国精酿啤酒大赛、天禄奖在内的多项全国大奖。桂花和茉莉都是国内本土风格喜欢的增味元素，有味不难，和基酒风格融合得好却不多，赤耳就很擅长玩国潮增味，价格区间在15-30元。 “东方茉莉”是一款弥漫着东方气韵的比利时小麦，入口是花蜜香伴随轻微麦香，中后段有明显的甜感和酸感，后段有一点点苦是来自酒花和茉莉花，但回味是满嘴的茉莉花香。这款酒无论是酒精度数、苦度还是味道层次，对于精酿初饮者都非常友好，可作为日常饮用或者入门。 赤耳第一款量产产品“绿豆啤酒”是一款淡色艾尔，入口是很舒服的绿豆熬煮味道，细品有点酒花苦，总体来说清爽略有风味，甜但无香精感，3.8%的酒精度喝着没有负担。对绿豆口味感兴趣的，还有一款绿豆味的咖啡世涛“绿豆黑啤”供你尝鲜。 赤耳还有各种古斯，如“点到为止”这款古斯酸啤酒，加入了白番石榴汁。此外甚至还有“蔬果马戏团”果蔬古斯，投放了胡萝卜汁、香蕉泥、柠檬汁、乳酸菌和海盐，单看原料就像一杯名副其实的“果蔬汁”。 No.4 综合评分81 拾捌精酿 拾捌精酿可能是消费者比较陌生的啤酒厂牌，2018年才正式成立，但说起它的起点“十八号酒馆”，想必所有对中国精酿有所了解的人都不会陌生。十八号酒馆被誉为华中地区最专业的精酿酒馆，销量最高的是酒吧自酿的“跳东湖IPA”。 2016年，跳东湖IPA首次装瓶售卖，销往各地，大获好评。这款精酿散发着热带水果、青草、松针的香气，有着清澈透亮的金色酒液，酒头细腻雪白，从外观上看是一款标准的美式IPA。入口仍是水果香气占主导，很快酒花的苦味便席卷而来，之后苦味仍然留在舌面上，回甘不明显。 “胶片机牛奶世涛”是拾捌精酿推出的第二款瓶装啤酒，酒精度不高，仅为6%，酒精味若隐若现，即便是精酿新手也能够驾驭。采用10种不同的麦芽谷物酿造，因为注入了氮气，口感极其细腻顺滑，仿佛在喝一杯咖啡牛奶。 除了线上购买渠道，在武汉的罗森便利店也有拾捌精酿瓶啤销售，单价为20元/瓶。 No.5 综合评分72 北平机器 创立于2016年，起源于北京东城区一家建国前名为北平机器总厂的厂房，品牌由此得名。后来北平机器在山东济南建厂，是目前全国配备齐全的精酿啤酒厂之一。产品线丰富，各种风格都有涉猎，却不仅仅是浅尝辄止。 “帝都拉格”和“双金水啤”是两款重酒花性型的拉格，非常轻爽，可能会颠覆对拉格的认知，热带水果香气突出，接近IPA风格，收口干净，适合新手入门精酿。“凤梨椰浆古斯”则是一款风味辨识度极高的啤酒。“HBC 472单一酒花浑浊IPA”使用2020年新上市的啤酒花，浓郁饱满的青芒果香气令人记忆深刻。 招牌款精酿“百花深处IPA”是一款标准美式西海岸风格的IPA，中高强度的苦度对于新手来说有一定的品鉴挑战，北平机器钟爱新世界啤酒花，新西兰的酒花的投入带来了饱满的热带水果香气，带来干爽猛烈的口感。 “明前龙井小麦啤酒”则是一款有茶叶增味的德式小麦，有中式创新概念，取用明前龙井与啤酒花一起熬煮，发酵期间使用茶叶进行干投冷泡。除了带有德式小麦经典的麦芽回香和香蕉丁香的风味，还有茶的苦涩，万众期待的茶香倒是不明显，需要仔细品味才能感受到。 No.6 综合评分71 气泡实验室 气泡实验室（Bubble Lab）2014年成立于武汉，注册在浙江嘉兴，自2015年武汉门店开业就成为当地最好的精酿酒吧之一。一直推陈出新，酿造了数十款精酿啤酒，却鲜少看到它大张旗鼓地宣传，大多是20元左右一罐，单罐最高不超过40元。 气泡实验室酒款众多，一开始以IPA见长，“气泡IPA”就是最早期的产品，大量干投酒花使其有明显的热带水果香气。后续逐渐发展出的新英格兰浑浊IPA，让他们在国内精酿圈逐渐站稳脚跟。 “瓜哇部落芭乐古斯”是一款热门水果古斯，投入大量番石榴、芒果和百香果果泥，像一款液态水果汁，4.2%的酒精度不高，酒体厚重但口感清爽，可惜酒精感没有压得特别好。瓜哇部落系列都是在古斯基础上，发酵完成后投入大量水果泥，是非常适口易饮的小甜水，不过稍显甜腻，适合嗜甜的饮者。 无论是传统IPA，还是目前大热的浑浊IPA，或者是气泡实验室擅长的酸甜可口的水果古斯，出品都正如其名，有口感清爽的气泡，配合水果风味，甜酸易饮的口感体验是他们非常明显的亮点，初阶选手特别是女孩子都能畅饮无压力。