酒-啤酒-精酿啤酒加盟怎么做

精酿啤酒加盟怎么做，产品品牌：天王君，碧兽,吃客大咖，埃汀格，壶兰山，BzCat等。 一方面，市场的供给端越来越多，消费者接触精酿啤酒的机会变多；另一方面，伴随着消费升级的趋势，消费者更愿意为“小确幸”埋单，重视精酿啤酒的附加值带来的精神满足感。此外，当消费者享受过精酿啤酒带来的醇厚味蕾刺激后，也不再愿意喝口味趋于淡爽的工业啤酒。 “目前酿造精酿啤酒的大部分原料如麦芽和酒花来自进口，我们也很期待国内可以有更多品种、类型和更高品质的原料可供选择。”海底捞精酿产品经理李文娟表示。国内精酿原料依旧高度依赖进口渠道，在国际疫情发展的当下，无论是龙头企业，还是独立厂商都很难把控原料的成本。通过中金对2020年典型高端工业啤酒与独立厂商生产精酿啤酒零售价的拆分可知，原材料成本占比分别为4%与7%。在36氪拿到的一份久谦中台调研数据显示，一瓶熊猫精酿的原材料成本达到了4至5元，出厂价则为10元左右，占比近一半。此外，精酿的高成本不仅体现于原材料，包装、运输均是其无法避开的支出项。 精酿啤酒设备的一个卖点就是简洁的操作步骤，但是在这样的要求下就需要有非常强大的操作系统，很多创业者买来设备并不是自己操作而是雇佣员工，这就对一个设备的学习简易程度有很大的要求，用户在购买精酿啤酒设备时要了解这个设备的操作系统是否流畅，操作界面是否简单直接。精酿设备费用标准一般是固定的，畅销全球的精酿啤酒设备不会出现价格的大起大落，设备的损耗就体现在酿酒过程中电量的持续消耗，用户在选择时要注意设备整体的耗电如何，是否符合国家的标准，这会给创业者节省很大一部分资金，选择一个消耗正常的精酿啤酒设备是非常有必要的。 与咖啡、茶饮两个风光无限的超级品类相比，啤酒的精酿路线更像是一个围城。即使不是精酿啤酒圈的粉丝，基本也都听过这句戏语。确实，近几年精酿啤酒的风刮得不要太大，除了遍地开花的精酿专卖店之，餐厅、酒吧、小酒馆甚至甜品店的酒柜里，精酿啤酒的数量也远远多于寻常的青岛雪花。一时间，仿佛大绿棒子们的归宿，只剩下了便利店和大排档。自2013年以后，国内整个啤酒行业的增速就一直处于横盘阶段，整体销量趋于下滑的年内，国内的精酿啤酒企业却从17家增长到了293家；到了2021年，所有与精酿啤酒相关的个人作坊或企业已经达到了5000多家。但这样的势头并不代表着好的结局。通过爱企查的提供的相关数据显示，从2016年开始，已经有超过1000家相关企业状态为注销、吊销、停业状态，且精酿啤酒行业倒下的品牌正在逐年上升，其中光是2021年，就有506家精酿企业倒闭。虽与咖啡、茶饮同为之饮的个瓶子之一，但啤酒的精酿路线相比其他两个风光无限的超级品类，显得更像是一个围城。 而曾健屏认为，只要一款啤酒是品质的啤酒，谁提供资源去达成目标并不重要。“我觉得精酿的定义是个人概念，没有对与错”，他反问道，“如果品质一模一样甚至更好，对于消费者来说，后面控股的人是谁有什么区别？”高泰山与曾健屏正代表了美国酿酒商的两派观点。一派认为大型酒商会继续通过收购小酒厂来“打入精酿啤酒革命内部”，用“仿精酿产品”和庞大的啤酒分销网络推广旗下品牌。