酒-啤酒-德国慕尼黑啤酒节介绍

慕尼黑啤酒节是世界上最大的啤酒节(啤酒节和嘉年华)。它每年在巴伐利亚州慕尼黑举行。从9月中下旬到10月的第一个星期日，为期16 ~ 18天，每年有600多万来自世界各地的人参加。在当地，它被称为d ‘Wiesn，这是集市的口语名称Theresienwiese。啤酒节是巴伐利亚文化的重要组成部分，自1810年以来一直举行。世界各地的其他城市也会效仿最初的慕尼黑啤酒节举行庆祝活动。 活动期间，人们会喝下大量的啤酒节啤酒。例如，在2013年为期16天的节日期间，770万升(6.6万桶;170万加仑)。游客还可以享受许多吸引人的东西，如游乐设施、路边摊和游戏。还有各种各样的传统食物可供选择。 慕尼黑啤酒节最初在10月的第一个星期天之前的16天期间举行。1994年，为了应对德国的统一，这个长期存在的时间表进行了修改。因此，如果10月的第一个星期天是1日或2日，那么该节日将持续到10月3日(德国统一日)。因此，当第一个星期天是10月2日时，该节日现在运行17天，当它是10月1日时，运行18天。2010年，该节日一直持续到10月的第一个星期一(10月4日)，以纪念该活动200周年。 历史 路德维希一世(1786-1868)，也就是后来的路德维希一世(在位:1825-1848)，在1810年10月12日迎娶了萨克森-希尔德伯格豪森的特蕾莎公主。慕尼黑市民被邀请参加在城门前的场地上举行的庆祝活动，庆祝这一皇家盛事。这片土地被命名为Theresienwiese(“特蕾莎草地”)，以纪念王储公主，并一直沿用这个名字，尽管当地人简单地缩写为Wiesn。赛马是15世纪Karlstor的传统，在10月18日举行，以纪念这对新婚夫妇。人们普遍认为这个想法是由国民警卫队的少校安德烈亚斯?迈克尔?达尔阿米提出的。然而，赛马和慕尼黑啤酒节本身的起源，可能源于弗朗茨?鲍姆加特纳的提议，他是一名车夫，也是国民警卫队的中士。这个节日和赛马的确切起源仍然是一个有争议的问题。然而，1811年再次举办赛马、奇观和庆祝活动的决定，促成了现在每年一度的慕尼黑啤酒节的传统。 曾经位于城市外的露天广场，由于其自然适宜性而被选中。Sendlinger Hill(今天的Theresienhohe)曾被用作4万名比赛观众的看台。除了国王的帐篷外，节庆场地仍未开发。“Traiteurs”和其他葡萄酒和啤酒的品酒在山上的看台上进行。比赛开始前，举行了一场向新郎和皇室家族致敬的表演，由16对穿着维特尔斯巴赫服装的儿童和来自9个巴伐利亚乡镇和其他地区的服装组成的一列火车。接下来是30匹马在11200英尺(3400米)长的跑道上进行的惩罚性比赛，最后是学生合唱团的歌唱。第一匹冲过终点线的马属于弗朗茨?鲍姆加特纳(Franz Baumgartner，传说中的音乐节发起人之一)。赛马冠军、国务大臣马西米兰?冯?蒙哥马利为鲍姆加特纳颁发了金牌。 转变为公众节日 19世纪 1811年，为了推广巴伐利亚农业，举办了一个展览会。1813年，由于巴伐利亚卷入拿破仑战争，啤酒节被取消，之后啤酒节年复一年地发展。赛马还伴随着爬树、保龄球场、秋千和其他吸引人的活动。1818年，出现了嘉年华摊位;颁发的主要奖品是银器、瓷器和珠宝。1819年，该市的元老们承担起了节日管理的责任，并决定将慕尼黑啤酒节成为一年一度的活动。1832年，由于希腊代表团的到来，日期在几周后被更改。这激发了他们举办萨帕斯奥运会，并在1896年成为现代奥运会。后来，啤酒节被延长，日期被提前，因为九月底的日子更长，也更暖和。赛马一直持续到1960年，而农业表演直到今天仍然存在，每四年在节日场地的南部举行一次。 为了庆祝路德维希王子和萨克森-希尔德伯格豪森的特蕾莎的婚礼，1810年首次举行了游行。自1850年以来，游行已经成为一年一度的活动，也是慕尼黑啤酒节的一个重要组成部分。8000人——大部分来自巴伐利亚——穿着传统服装，从马克西米利安街穿过慕尼黑市中心，来到慕尼黑啤酒节场地。这场游行由Münchner Kindl领导。 自1850年以来，巴伐利亚雕像一直守护着慕尼黑啤酒节。这位世俗化的巴伐利亚赞助人最初由列奥?冯?克伦兹以经典的风格描绘，然后由路德维希?迈克尔?施万塞勒将草稿浪漫化并加以德国化。雕像是由约翰施洗斯蒂格迈尔和费迪南德冯米勒建造的。 1853年，巴伐利亚鲁赫梅夏勒完工。1854年，由于包括皇后在内的3000名慕尼黑居民死于霍乱疫情，该节日被迫取消。1866年没有举行啤酒节，因为巴伐利亚州卷入了奥普战争。1870年，普法战争再次迫使该节日取消。1873年，由于另一场霍乱疫情，这个节日被取消了。1880年，电灯照亮了400多个摊位和帐篷。1881年，卖腊肠的摊位开始营业，1892年，第一杯啤酒用玻璃杯盛出来。 19世纪末发生了一次重组。在那之前，有彩虹糖游戏，大型舞池，还有可以爬到啤酒摊上的树。组织者希望为客人和音乐家提供更多的空间，结果摊位变成了至今仍在使用的啤酒厅。 1887年，慕尼黑啤酒节的工作人员和啤酒厂举行了第一次游行。这个活动展示了装饰华丽的啤酒厂的马队和在节日帐篷中演奏的乐队。这个活动总是在啤酒节的第一个周六举行，并作为啤酒节庆祝活动的正式序曲。 20世纪 1910年的啤酒节100周年时，估计消费了12万升啤酒。三年后，Brurosl成立了，这是当时最大的展馆，可容纳大约1.2万人。 由于第一次世界大战，啤酒节从1914年到1918年暂时停止。战后两年，即1919年和1920年，慕尼黑啤酒节被所谓的kleineres Herbstfest(可以翻译为“小秋天的庆祝”)所取代，1923年和1924年，慕尼黑啤酒节由于恶性通货膨胀而被取消。 在国家社会主义时期，慕尼黑啤酒节被用作纳粹宣传的一部分。1933年，犹太人被禁止在Wiesn工作。两年后，慕尼黑啤酒节的125周年纪念以各种形式庆祝。主要的活动是一个大游行。 “自豪的城市-愉快的国家”这个口号是为了展示所谓的克服社会阶级之间的差异，可以被视为政权巩固权力的一个例子。1938年，在希特勒通过《慕尼黑协定》吞并奥地利并赢得苏台德地区后，慕尼黑啤酒节改名为Grodeutsches Volksfest(大德国民间节日)，为了显示实力，纳粹政权将苏台德地区的人们大批转移到葡萄酒地区。 在第二次世界大战期间，从1939年到1945年，没有庆祝啤酒节。战后，从1946年到1948年，慕尼黑只庆祝“秋季节”。正规的啤酒节啤酒——比普通啤酒重2%——的销售是不被允许的;客人只能喝普通啤酒。 自成立以来，已经衰落了26年。 从1950年开始，这个节日总是以同样的传统程序开始:中午，12响礼炮后，慕尼黑市长敲开第一桶啤酒节啤酒，并宣布“O’zapft is!”(在巴伐利亚方言中是“It’s tapped!”)。然后，市长将第一升啤酒递给巴伐利亚州的总统部长。第一个打开酒桶的市长是托马斯?温默。 在节日正式开始之前，传统的射手俱乐部、啤酒帐篷的女服务员和房东都会参加游行。有两种不同的游行，都在Theresienwiese结束。它们大约在上午9点45分到10点50分开始。 在慕尼黑啤酒节期间，一些当地人戴着巴伐利亚帽子(Tirolerhüte)，帽子里有一簇岩羚羊毛(Gamsbart)。历史上，在巴伐利亚，岩羚羊的毛被高度重视和珍视。帽子上的岩羚羊毛越多，人们就认为此人越富有。由于现代技术的发展，随着市场上仿麂皮毛制品的出现，这一传统已经衰落。 德国红十字会巴伐利亚分会为游客提供医疗服务，在庆典场地设立了救护设施，每天配备100多名志愿医疗人员和医生。 他们与慕尼黑警察、消防部门和其他市政当局的特别小组一起在Behrdenhof(当局法庭)的服务中心服务。Behrdenhof是一座大型建筑，专门为慕尼黑啤酒节而建，位于Theresienwiese河东侧，就在帐篷后面。还有一个失物招领儿童站，一个失物招领处，一个妇女安全点和其他公共服务。 自20世纪70年代以来，德国当地的同性恋组织就在慕尼黑啤酒节上组织“同性恋日”，从21世纪开始，这个节日总是在Brurosl帐篷的第一个星期天开始。 1980年轰炸 1980年9月26日22时19分，一枚管状炸弹在主要入口厕所附近的一个垃圾桶内引爆。这枚炸弹由一个装满1.39公斤TNT炸药和迫击炮弹的空灭火器组成。13人死亡，225多人受伤，其中68人伤势严重。 这是德国历史上第二致命的恐怖袭击，仅次于慕尼黑大屠杀。 政府当局发起了许多官方调查，得出的结论是，在爆炸中丧生的社会弃妇、来自多纳埃辛根的右翼极端分子冈道夫Khler是唯一的肇事者。然而，这一说法和行凶者的数量受到不同团体的强烈质疑。 今天的啤酒节 为了保持啤酒节，尤其是啤酒帐篷，对老年人和家庭友好，“安静的啤酒节”的概念在2005年被提出。直到下午6点，帐篷里的管弦乐队只演奏铜管音乐，比如传统的民间音乐。只有在那之后才可以播放施拉格流行音乐或电子音乐，这在早些年导致了过度刺耳的行为。下午播放的音乐限制在85分贝以内。有了这些规定，慕尼黑啤酒节的组织者得以抑制混乱的政党心态，并保持传统的啤酒帐篷气氛。 2005年，德国最后一个企业旅行游乐设施Mondlift重返慕尼黑啤酒节。 从2008年开始，巴伐利亚州通过了一项新的法律，禁止在所有对公众开放的封闭空间吸烟。由于在大帐篷中执行反吸烟法存在问题，2008年的慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)被允许例外，尽管烟草的销售是不允许的。在2008年地方选举中惨败后，禁烟令成为政治辩论中的一个大问题，该州执政党对啤酒帐篷和小酒吧实施了全面豁免。 这项规定的改变主要是为了让慕尼黑啤酒节的大型帐篷受益:在帐篷里吸烟仍然是合法的，但帐篷里通常有非吸烟区。在帐篷里销售烟草现在是合法的，但由于双方达成协议而遭到广泛抵制。然而，在2010年初，巴伐利亚举行了全民公投，作为一项受欢迎的倡议的结果，重新制定了最初的，严格的，2008年的禁烟令;因此，啤酒将不会卖给那些在帐篷里抽烟的人。 全面禁烟令直到2011年才生效，但所有帐篷在2010年开始实施禁烟令，以“演练”任何不可预见的问题。 2010年是慕尼黑啤酒节200周年。为了庆祝周年，开幕式当天举行了穿着历史服装的赛马比赛。一场所谓的“历史啤酒节”(历史啤酒节)在节日场地的南部举行，比往常提前一天开始。特别酿造的啤酒(只有在历史悠久的慕尼黑啤酒节的帐篷里才能买到)、赛马和博物馆的帐篷让游客感受到了两个世纪前的啤酒节。 2013年，有640万人参加了慕尼黑啤酒节，为游客提供了670万升啤酒。 2020年4月21日，巴伐利亚州总统马库斯?Sder和慕尼黑市长迪特尔?瑞特宣布，由于目前的冠状病毒大流行，正式取消2020年慕尼黑啤酒节。2021年5月3日，德国总统Sder和雷特市长宣布，慕尼黑啤酒节的休会期将延长，下一届将推迟到2022年。Sder指出，在啤酒节的啤酒帐篷中保持社交距离是不可行的，并补充说，“想象一下有一股新浪潮，然后它成为一个超级传播活动。品牌将永远受损，我们不想这样。” 餐馆和啤酒厂的入口 故事的入口慕尼黑啤酒节的餐馆老板和啤酒厂的啤酒节始于1887年,当时经理,汉斯?斯泰尔,首先从他的草甸游行Tegernseer Landstrae和他的员工,铜管乐队和负载吉安维塞广场卖啤酒。 目前的游行形式始于1935年，当时所有的啤酒厂都首次参加了游行。从那以后，游行由Münchner Kindl领导，从1950年起，现任慕尼黑市长乘坐肖特汉姆梅尔家族马车跟随。紧随其后的是装饰华丽的马车和啤酒厂的花车，以及其他餐馆老板和表演者的马车。啤酒帐篷的乐队为游行伴奏。 啤酒桶攻 在餐馆老板们坐着马车从市中心游行到节日场地之后，12点整，市长打开了肖特纳哈梅尔帐篷里的第一个啤酒桶。带着最初的传球和巴伐利亚语，“O’zapft is!”(es ist angezapft-It has been tapped!)慕尼黑啤酒节宣布开幕。 随后，在Ruhmeshalle的楼梯上响起了12声枪响。这是一个信号，其他餐馆的老板开始提供啤酒。按照传统，巴伐利亚州的总统会得到第一升啤酒。然后在其他帐篷里，打开第一个桶，为游客提供啤酒。 每年，游客们都热切地等待着，看市长要划多少下才会有第一杯啤酒流出来。甚至有人下注。最好的成绩仍然是两杆(Christian Ude, 2005, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012和2013;Dieter Reiter, 2015, 2016, 2017, 2018和2019)，也需要19次中(Thomas Wimmer, 1950)。 服装和步枪兵游行 为了纪念巴伐利亚国王路德维希一世和特蕾莎公主的银婚纪念日，1835年首次举行了传统的服装游行。1895年，巴伐利亚小说家马克西米兰?施密特(Maximilian Schmidt)组织了另一场游行，有150个传统服装团体的1400人参加。1910年，朱利叶斯和莫里茨?瓦拉赫夫妇组织了另一场游行，以庆祝伦敦奥运会100周年，他们是紧腰宽裙和皮短裤的时尚倡导者。 从1950年到2019年，并于2022年恢复，这个游行每年组织一次，已经成为啤酒节的亮点之一，也是世界上同类游行中规模最大的之一。在第一个庆典的星期天，8000名参加者穿着具有历史意义的节日服装，从马西米兰尼姆开始，沿着7公里的路程行进到庆典场地。 此次游行也由Münchner Kindl领导;紧随其后的是市议会、市政当局和巴伐利亚州的知名人士，通常是部长总统和他的夫人，传统服装和步枪俱乐部，乐队，游行乐队，挥舞旗帜的人，以及大约40辆装饰华丽的马车和马车。俱乐部和团体大多来自巴伐利亚州，但也有来自德国其他州、奥地利、瑞士、意大利北部和其他欧洲国家。Wiesnwirte(旅店老板)和传统服装和射手队伍的进入是由Festring München组织的。