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浏览啤酒烧鸭是一道既美味又健康的菜品,在秋冬季节尤其适合。以下是一份简单易学的啤酒烧鸭做法,只需几个步骤就能让你在家感受到餐馆级别的口感。
啤酒烧鸭的材料十分简单,你需要准备以下食材:
一只鸭子,约1.5-2 kg
姜、蒜、葱各适量
料酒、盐、糖、生抽各适量
啤酒一瓶
水适量
香菜适量(可选)
接下来,我们来开始制作这道美味的啤酒烧鸭吧。
将鸭子宰杀后处理干净,用沸水烫过,去掉毛和油脂。
将姜、蒜、葱切成末,倒入适量的料酒、盐、糖和生抽调成调味汁,然后将鸭子肚子里填满这个调味汁,均匀地抹在鸭子表面。
将烤盘放入一瓶啤酒,然后将调味好的鸭子躺在啤酒上面,用锡纸封住烤盘,放入已预热的烤箱中,用200度的温度烤制2小时。
将鸭子取出放入热锅中,将啤酒倒掉,轻轻地煎一下,让鸭子上色。
将鸭子切片后装盘,再浇上煎出来的鸭油汁,点缀上香菜。
啤酒烧鸭做法并不难,只需要准备好材料和耐心,就可以在家里制作出美味可口的啤酒烧鸭了。不过在烤制过程中,也要注意观察鸭子的状态,避免过烤导致口感不佳。尝试一下这道菜品,不仅可以满足味蕾,还能带来不一样的厨艺体验。