19
浏览啤酒作为广受欢迎的酒类饮品,其酒精度数常常被人们关注。那么,什么是啤酒酒精度数?它在饮酒中的作用又是什么呢?下面,我们就来一起了解一下。
啤酒酒精度数,顾名思义,就是啤酒所含的酒精量。它是以百分数表示的,通常写作“%vol”或“ABV(Alcohol By Volume)”,表示的是每100毫升啤酒中所含的纯酒精体积。啤酒的酒精含量不同,酒精度数自然也会有所不同。在计算酒精度数时,需要考虑到啤酒的原浆密度(OG。前发酵原酒浓度)、末发酵原酒浓度(FG,后发酵原酒浓度)以及总酒精量等因素,并通过一定的公式计算得出。
在啤酒的生产过程中,酒精度数往往受到不同因素的影响。主要有以下几点:
酵母菌的种类和数量。不同的酵母菌在发酵过程中能产生不同程度的酒精,而菌株数量的多寡也会对酒精度数有所影响。
原料的选择。不同的麦芽、酒花等原料以及水质的不同都会对酒精度数产生影响。
发酵时间和温度。发酵时间和温度的长短和高低都会直接影响酵母的活动情况,从而影响酒精度数。
酒精作为一种神经抑制剂,能够影响神经系统和身体的各个机能。适量的饮酒对健康有益,但过量饮酒则会带来诸多危害。常见的健康影响包括:
饮酒后肝脏和肾脏的损伤。
增加心血管疾病和癌症的发病风险。
影响认知能力,增加意外伤害发生的风险。
啤酒酒精度数作为饮酒的一个重要参数,需要我们在饮酒过程中予以关注。适量饮酒对健康有益,但过度饮酒会对身体造成损伤。因此,我们应该知道自己的承受能力,控制好饮酒量。