啤酒按工艺分为哪三类

啤酒按工艺分为哪三类

啤酒是一种非常受欢迎的饮料，是许多人在社交场合中不可或缺的饮品。但是，你知道吗，啤酒按照工艺分为三种类型：艾尔、拉格和小麦。在这篇文章中，我们将探讨这三种啤酒的特点。

艾尔

艾尔（Ale）是最古老的啤酒类型之一，可以追溯到中世纪。它是由高温发酵的酵母制成的，这使得它具有较高的度数和香味。艾尔的颜色范围广泛，可以是金黄色、橙色、棕色或黑色。这种啤酒在英国很受欢迎，常见的品牌包括Fullers和Newcastle Brown Ale。

拉格

拉格（Lager）是最流行的啤酒类型之一，占据了全球啤酒销售量的90%以上。拉格的特点是低温发酵，在制作过程中需要长时间的存储。这种啤酒通常是淡黄色的，口感清爽，有轻微的苦味和泡沫。常见的品牌包括Heineken、Budweiser和Corona。

小麦啤酒

小麦啤酒（Wheat beer）是一种非常受欢迎的德国啤酒，其特点是用小麦代替部分麦芽。这使它们具有浑浊的外观和较低的苦味。小麦啤酒通常呈淡黄色或淡橙色，有时还会添加柠檬片以增加酸度。常见的品牌包括Paulaner和Hoegaarden。

最后的总结

虽然啤酒有很多不同的种类，但艾尔、拉格和小麦啤酒是最受欢迎的三种。每种啤酒都有不同的特点和风味，人们可以根据自己的口味来选择。现在你已经了解到这三种啤酒的特点了，赶紧去品尝一下吧！