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浏览啤酒炒鸡是一款家常菜,它以啤酒和鸡肉为主要材料,口感鲜美、浓郁,深受广大美食爱好者们的喜爱。同时,啤酒炒鸡也因其烹饪过程简单易学,备受大家的青睐。接下来,我们就来具体介绍一下啤酒炒鸡的做法。
1. 鸡肉:500克
2. 啤酒:100毫升
3. 姜:适量
4. 蒜:适量
5. 葱:适量
6. 盐:适量
7. 料酒:适量
8. 生抽:适量
9. 白糖:适量
10. 油:适量
11. 淀粉:适量
1. 鸡肉清洗干净,切成适合大小块状,姜磨成姜末,蒜切成蒜末,葱切成小段备用。
2. 在鸡肉中加入料酒和盐进行腌制,腌制20分钟左右,让鸡肉更加入味。
3. 锅里放入适量油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌好的鸡肉放入锅中,用中火翻炒,让鸡肉表面均匀灼热。
5. 加入适量生抽、白糖、淀粉,继续搅拌均匀。
6. 倒入100ml啤酒,搅拌均匀,用大火煮开。
7. 然后,将锅转为小火,继续焖煮15-20分钟,让鸡肉充分入味,直至汁液浓稠。
8. 最后,将啤酒炒鸡装盘,配上葱花点缀即可。
1. 在煮鸡肉的时候,可以利用这个时间,准备好配菜,这样既方便,也能大大减少烹饪的时间。
2. 焖煮的时候尽量多捞一些汤汁,这样烤出来的啤酒炒鸡更加香味浓郁。
3. 建议食用时撒一些香菜,或者葱花,可以增加菜品的口感,更加美味可口。
这就是啤酒炒鸡的做法,大家可以按照这个步骤进行制作,烹饪的时候一定要注意火候问题。啤酒炒鸡非常好吃,不论是家庭聚餐还是朋友相约,都是很合适的菜肴。希望大家在制作的过程中,能够有所收获,厨艺更上一个台阶。