39 浏览酱香酒是中国白酒中最有代表性的品种之一，是以高粱为主要原料，通过特定发酵工艺与传统烧制技艺酿造而成。酱香酒有七种味道，分别是：清香型、浓香型、酱香型、醇香型、绵柔型、芝麻香型和腥鱼香型。
清香型酱香酒透露出一种清新淡雅的香气，口感较为轻盈细腻，入口顺畅，回味较为清澈爽口。它的味道与气息都显现出清幽静雅的特点，是适合在餐前饮用，配合一些小菜、烤鸡肉等淡味菜品的佳酿。
浓香型酱香酒则以厚重醇烈见长，香气独特、浓郁而有力，含有一种深沉的麦芽和麸皮的香味。它的口感浓厚，带有一丝甜味，入口之后一股酒香扑鼻，喉咙里留下一股热气，十分有口感，适合与辛香、油腻菜品的搭配。
酱香型酱香酒口感丰富多层次，以其独特的豆酝香为主调，辅以麦芽、枣、八角等香味，口感浓郁厚重，具有一定的醇和度，入喉微涩。它的口味浓郁而富有特点，常常用来佐餐，特别是加入一些重口味的海鲜、肉类料理，可以让人在食用的同时也感受到新鲜、不同寻常的口感体验。
醇香型酱香酒有着非常纯正的酒香和杏仁香，口感入喉柔和顺滑，入口后呈现出清透、飘逸、醇香的口感，不会感到沉闷和厚重。它的风格清雅，适合与酸菜肥肠等比较油、腥的食品搭配，可以带领人们进入一种更为柔和的酒香氛围。
绵柔型酱香酒是一类较为柔和的白酒，以细腻、绵柔、清香的口感为其主要特色，口感顺滑不粘腻，入喉爽口。这种酱香酒的夏能力不太强，在口感上已经非常柔和，可以是夏天酒后消炎的最佳选择。
芝麻香型酱香酒以芝麻香和酒香相互交织，口感醇厚，回味悠长。由于芝麻本身就有一种特殊的香气，加入到酿酒过程中可以带出一种独特的口味，适合与烤鱼、火锅等菜品搭配。
腥鱼香型酱香酒略带一丝腥味，口感浓重，有一定的醇和度，入口后能够产生一种特殊的味感体验。它比较适合与鱼、虾等海鲜进行搭配食用，能够增添菜品的酒香。
在中国的白酒市场中，酱香酒具有非常重要的份量，不仅是中国原生文化的产物，更是体现传统中国味道的酒种之一。不同口味的酱香酒搭配适当的食品，可以营造出更为优美、独特的口感体验，成为文化交流、饮食品味的重要媒介。
