56 浏览喜欢啤酒的朋友们，有没有想过自己在家制作一杯清凉的啤酒呢？自制啤酒不仅能够满足你的口腹之欲，还能够体验到制作过程中的乐趣。下面就为大家介绍一下家庭自制啤酒的制作方法。
在制作啤酒前，需要准备一些必要的材料，包括：麦芽、啤酒花、啤酒酵母、大锅、过滤器、瓶子、气罐（玻璃瓶或者塑料瓶）、清水等。
1. 首先将麦芽放入大锅中，加入适量清水，用文火加热至水沸腾。煮15到30分钟左右。麦芽水沸腾后会发生化学反应，会释放出一些麦芽糖分，增加啤酒的甜度。
2. 加入啤酒花。在煮沸的麦芽水里加入啤酒花，让煮沸10到15分钟。这样可以让啤酒中的苦味增加，同时增加啤酒的芳香。放整袋的啤酒花可以避免粒子在过滤时下沉。
3. 过滤。将煮好的麦芽汁过滤，去掉啤酒花和其他固体物质。可以使用过滤器或者纱布等，过滤后得到提取物。
4. 加入啤酒酵母。将啤酒酵母和过滤后的麦芽汁混合均匀。酵母将分解麦芽汁中的糖分，产生含有酒精的气体，发酵8到10天。需要注意的是，酵母种类不同，酿造出来的啤酒口感也不同。
5. 瓶装。发酵好的啤酒倒入瓶子中，盖好盖子，并在瓶中注入一定量的糖，这样可以让啤酒产生一些气体，使其成为碳酸饮料。瓶装后的啤酒需要密封，放在室温下放置2到4个星期，使其二次发酵。
家庭自制啤酒虽然有一些步骤，但是却能够得到自己喜欢的口感，并能够在调制过程中尝试出不同口味的啤酒。如果你喜欢啤酒，为什么不尝试自制一杯啤酒呢？
