27 浏览Strewn冰酒是一种加拿大特有的酿酒方法，起源于尼亚加拉半岛。这种酒种类可以追溯到17世纪，但直到20世纪才开始真正获得世界各地的赞誉。Strewn冰酒的制作过程需要非常寒冷的气温，这使得加拿大的气候非常适合生产这种酒。
制作Strewn冰酒的过程非常复杂，需要高度的技术和时间成本。首先，气温必须在华氏14度以下，然后选取成熟的葡萄在晚秋收获。在压榨葡萄之前，必须先将葡萄冻结，通常是在户外的天然环境中冻结。
一旦葡萄被冰冻，冻芯中的水结晶被压榨出来。由于水结晶容易挥发，所以葡萄汁的浓度大大提高，并且也更加甜。派制酒主要选用维德利亚干白葡萄，酿制的结果是橙黄色的酒液富含浓厚的蜜糖和甜葡萄汁的味道。
Strewn冰酒的制作及生产成本较高，如何欣赏和品尝这种酒是很重要的。为了欣赏这种甜美的酒味，一定要使用较小的酒杯，然后根据个人的口味调整饮用温度，通常建议在常温或稍低的温度下饮用。口感丰富，酒液慢慢的流淌在舌头上，甜美的味道会在味蕾中留下持久而令人难忘的印象。
总之，Strewn冰酒是一种珍贵和迷人的礼物，每年只能生产出很少的量。经过多年的售卖和欣赏，它已经成为加拿大葡萄酒中最知名和受欢迎的品牌之一。如果你想要尝试这种特殊的酿酒方式，那么Strewn冰酒绝对是值得一试的。
