襄樊黄酒

介绍襄樊黄酒

襄樊黄酒是一种中国传统黄酒，产自湖北省襄樊市。它以糯米、大麦、小麦、豌豆等为原料，通过精选、混合、浸泡、过滤等多个工序制造而成。

历史渊源

襄樊黄酒的制作历史悠久，可以追溯到汉代。襄樊黄酒以其历史悠久、酒质纯正、口感醇香而享誉中外。在2006年全国黄酒评比中，襄樊黄酒获得金奖。

制作工艺

襄樊黄酒采用汉代传承的手工制作技艺，以糯米、大麦、小麦和豌豆为原料，经过精选、浸泡、蒸煮、发酵、储存等多个环节制成。其中，浸泡环节十分重要，必须在凉水中浸泡数小时，以便让酒甜香浓郁。而在蒸煮时，要让米麦熟透，将产生更多的淀粉质，增加黄酒的甜味。

口感特点

襄樊黄酒色泽清亮，微黄微红，透明度高，酒体细腻。其气味芳香扑鼻，口感清甜纯正，回味悠长。襄樊黄酒味道独特，非常适合中国传统美食搭配，尤其是火锅。

营养价值

襄樊黄酒不仅口感独特，也富含多种营养成分。黄酒中含有多种氨基酸和维生素，能够促进人体新陈代谢，滋润肌肤，并有利于人体消化吸收。而在料理中加入适量的襄樊黄酒也可以起到提味、去腥、增香的作用。

最后的总结

襄樊黄酒是一种具有浓厚历史和文化底蕴的黄酒品牌，其独特的口感和营养成分受到了人们的喜爱。如果你尚未品尝过襄樊黄酒，不妨购买一瓶试一试，相信你一定会流连忘返。