型黄酒

什么是型黄酒？

型黄酒，亦称黄酒，是一种以优质糯米、高粱、小麦等为原料，通过先糵、后酿的传统酿造技艺酿造而成的一种发酵性饮料。其所含有的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等微生物，以及酒中所含有的多种氨基酸、矿物质和多种酶类物质等都具有较高的营养价值和保健功能。

型黄酒的分类

按酿造方法：其主要分为浸泡型、熟化型、混合型几种。

按产地不同：主要分南北两大派。南方黄酒多为糯米、糯米曲、半夏、甘草、人参等多种中草药，北方黄酒则主要以高粱和小麦为原料，鲜香浓郁，适合肉类这样口感重的饭菜。

型黄酒的治疗作用

型黄酒所蕴含的丰富的营养成分以及高糖、低酒精、低酸的特点赋予了其很高的药用价值。其可以抑制细菌的滋生繁殖，保持消化道的健康，预防感冒，增加免疫力，促进新陈代谢，还可以对肝炎、胃炎等病症产生预防和治疗的作用。

型黄酒的饮用方式

型黄酒可以冷热饮用，热饮能够有利于去寒祛湿，防治感冒等疾病，而冷饮则有利于缓解烦渴解暑。型黄酒可以单独食用，也可以与糯米团、豆腐乳、花生等食物搭配食用，可以增添食欲，同时还可以起到促进消化的作用。

型黄酒的存储

型黄酒是一种发酵饮料，因此需要在存储时注意一些问题。首先是要远离阳光和高温环境，其次避免受到抖动和震动。另外，型黄酒应该保持良好的通风性，避免有异味的食物放在附近，否则可能会影响其味道和质量。

最后的总结

型黄酒是中国传统酒类中的一员，其醇香浓郁的口感和丰富的营养成分受到了广大消费者的青睐。黄酒既可以食用，又有不少的医学功效，可以改善人体的健康状况。因此，如果您还没有品尝过金黄的型黄酒，那么不妨尝试一下，相信一定会被其美味和独特魅力所征服。