推荐

南阳黄酒

2024-03-10 08:12 34 浏览

南阳黄酒:源于千年古镇,香醇独特

南阳黄酒是中国一种绿色天然发酵食品,是镇南王城千年古镇南阳地区所生产的一种传统名酒。以高粱、小麦、糯米、泡曲等为原料,采用传统酒曲工艺发酵,历经时间和风土的熏陶,酒体透着一股独特的香气,入口后回味悠长。

南阳黄酒的制作工艺

南阳黄酒的制作工艺源于唐朝,距今已有千年历史。南阳黄酒的原材料主要有高粱、小麦、糯米和泡曲。其中泡曲是一个特殊的微生物菌种,可以促使发酵。南阳黄酒的制作需要经过“筛曲、泡曲、蒸煮、配合、发酵、酱糟等数个环节。传统制作工艺保留至今,依然让南阳黄酒的风味独树一帜。

南阳黄酒的品鉴技巧

1. 视色:清亮透明,无杂质

2. 香气:以糯米、高粱、小麦的香气为主

3. 口味:口感醇厚,回味悠长,微酸或略甜

4. 配餐:南阳黄酒搭配传统的河南名菜,效果尤佳。比如:胡辣汤、羊肉炖蘑菇、瓦罐牛腩等。

南阳黄酒的荣誉

南阳黄酒是中国历史文化名酒之一。自2017年起,南阳黄酒被纳入国家地理标志保护产品,同时获得了多项荣誉。2018年,在第四届世界酒店大会暨中国酒店业盛典中,南阳黄酒获得“中国地道文化酒”称号,并成功入选“全国地标保护名酒”。

最后的总结

南阳黄酒是一种独具风味的中国传统名酒,醇香适口,历经千年而不衰。在南阳游玩,尝一口正宗的南阳黄酒,也是南阳之行不可或缺的一项体验。

上一篇 下一篇
相关内容
  • 粥黄酒
    粥黄酒:浓淡相宜的美味佳酿粥黄酒是一款源自中国江苏南部的传统酒品,属于低度白酒,是以高粱、小麦、豆类等为原料,经过多
  • 雄黄酒是什么意思
    什么是雄黄酒?雄黄酒是一种中药酒,历
  • 煮黄酒
    煮黄酒:一种传统中国烹饪方式煮黄酒是一种古老而又传统的中国烹饪方法。这种方式将黄酒作为烹调食材的基础,能够让菜肴保持鲜美、鲜嫩,同时增加菜肴的营养价值。黄酒是什么黄酒是一种传统的发酵酒,通常有米酒和麦酒两种类型。它与清
  • 浙江最出名的黄酒
    浙江最出名的黄酒作为中国四大名酒之一的黄酒,浙江的黄酒有着非常高的知名度和口碑。其中,杭州市的上海嘉禾酒业有限公司,以出产特级老酒而名扬天下,成为浙江最出名的黄酒品牌之一。黄酒的种
  • 蝎子黄酒
    介绍蝎子黄酒的起源和历史蝎子黄酒是中华文化的一个重要组成部分,起源于中国古代。最早的记载可以追溯到唐代,在《大唐食法》中有关黄酒和蝎子
相关推荐
  • 粥黄酒
    粥黄酒:浓淡相宜的美味佳酿粥黄酒是一款源自中国江苏南部的传统酒品,属于低度白酒,是以高粱、小麦、豆类等为原料,经过多
  • 雄黄酒是什么意思
    什么是雄黄酒?雄黄酒是一种中药酒,历
  • 煮黄酒
    煮黄酒:一种传统中国烹饪方式煮黄酒是一种古老而又传统的中国烹饪方法。这种方式将黄酒作为烹调食材的基础,能够让菜肴保持鲜美、鲜嫩,同时增加菜肴的营养价值。黄酒是什么黄酒是一种传统的发酵酒,通常有米酒和麦酒两种类型。它与清
  • 浙江最出名的黄酒
    浙江最出名的黄酒作为中国四大名酒之一的黄酒,浙江的黄酒有着非常高的知名度和口碑。其中,杭州市的上海嘉禾酒业有限公司,以出产特级老酒而名扬天下,成为浙江最出名的黄酒品牌之一。黄酒的种
  • 蝎子黄酒
    介绍蝎子黄酒的起源和历史蝎子黄酒是中华文化的一个重要组成部分,起源于中国古代。最早的记载可以追溯到唐代,在《大唐食法》中有关黄酒和蝎子
黄酒
热门内容
联系方式
  • 326081657
  • 326081657@qq.com