32 浏览黄酒是我国传统的酿造酒种之一，不仅口感醇香，而且具有多种功效。除了直接饮用外，黄酒还可以用来烹饪美食。那么黄酒煮什么？以下介绍几种做法供大家参考。
黄酒煮鸡蛋是一道家常小菜，也是人们早餐、下午茶必备的美食之一。将清水、黄酒和鸡蛋放在一起煮，能使得鸡蛋的口感更加细腻，营养更容易被吸收。另外，黄酒还能去腥增香，使得煮鸡蛋更加美味可口。
黄酒煮海鲜也是一种经典的做法。将海鲜与黄酒一起烹饪，不仅能去腥增香，并且还能令海鲜更加鲜嫩，口感更加细腻。最常见的做法是清蒸带鱼，用黄酒代替水，不仅能去腥，而且还能让带鱼更加鲜美可口。
黄酒煮鸭是一道以黄酒为主要调味料的传统名菜，以酒香浓郁、鸭肉鲜嫩而闻名。将鸭肉与黄酒、姜片、葱段、盐等调料一起烹饪，不仅去腥增香，而且还能让鸭肉更加鲜嫩可口。
黄酒煮豆腐是北方人常见的家常菜肴之一。将豆腐切成适当的大小，放入锅中，加入黄酒、姜片、葱段、盐等调味料，慢慢煮熟即可。黄酒能够去腥增香，使得豆腐更加鲜美可口。
总之，黄酒煮食是一种相当健康又美味的烹饪方式，适量饮用黄酒还能够提高免疫力和预防疾病。因此，我们可以放心地享受黄酒带来的美味和健康！
