黄酒泡青梅

黄酒泡青梅-原来的酒香,新的风味

黄酒泡青梅这种美食让很多人觉得新奇，黄酒可以泡菜，包子等那泡青梅呢，其实黄酒泡青梅这个美食已经有着悠久的历史，早在唐代，便有诗人写过黄酒泡嫩梅的诗。黄酒泡青梅，既可去腥涩，又能增添果香酒气，制作过程中也非常简单。

制作材料

青梅、黄酒、冰糖、干辣椒、桂皮

制作方法

1.选用新鲜的青梅，清洗干净，放在干燥的盆子里晾干。

2.将黄酒倒入锅中，加入适量的桂皮和干辣椒，不喜辣可以不放。

3.加热至黄酒冒泡，加入适量的冰糖，快速搅拌至冰糖融化，再烧开。

4.将晾干的青梅放入黄酒中，用小火煮10分钟，然后调小火焖2个小时。

5.等到黄酒完全吸收了梅子的味道，用锅搅拌均匀即可装入罐子密封保存。

丰富的营养成分

黄酒泡青梅不仅口感独特，而且营养丰富，青梅是大众化水果之一，助于解渴生津、调节肠胃、润肺止咳、平喘化痰等功效，富含柿皂素，维生素A和C等营养成分。黄酒则又具有益气养血、养颜美容、防癌抗癌、提高记忆力等多种健康功效。因此，黄酒泡青梅除了美味，还是一道有营养的美食。

多种食用方式

黄酒泡青梅不仅可以直接食用，还可以制作其他美食。例如可以用来腌制甜酱肉、肉类等食品，更可以作为清爽饮料搭配饭菜一起食用。此外，黄酒泡青梅还是烹饪中常用的一种调味品，能为锅里的食材增添香味和鲜度。

最后的总结

总之，黄酒泡青梅不仅是一道美味可口的美食，还具有丰富的营养成分和丰富的用法。制作简单易学，预算也不会过高，每个人都可以尝试制作并品尝这道美食。给家人和朋友带来健康的同时，也带来了家庭幸福的味道。