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浏览黄酒是我国传统酿造酒品之一,有着悠久的历史和文化底蕴。不同地区的黄酒口感和风味各异,今天我们来看看国内几个知名的黄酒品牌。
福州老酒是福建地区的特产,具有悠久历史和浓厚文化底蕴。福州老酒秉承传统工艺,不添加任何化学成分,以糯米、黄曲霉为原料,经由发酵、蒸馏和贮存等49个工序制成。酒体清香、甘醇、口感回甘,是黄酒爱好者的最爱之一。
绍兴黄酒是中国的四大黄酒之一,属于浙江特产。绍兴黄酒起源于春秋时期,历经数千年的发展,形成独具特色的制作工艺和口感。绍兴黄酒酒体微黄透亮,酒香馥郁,口感醇和回甘,且具有清热解毒、活血通络的功效。
泸州老窖是四川省名优特产,是中国最早的酒厂之一。泸州老窖采用独特的黄酒酿造技术进行生产,以优质的糯米、高粱、大米为原料,经过池、床、坑、罐四个酿造环节,最后贮存入窖,经过多年的陈化而酿成。泸州老窖黄酒以酒红色泽、香气浓郁、口感顺滑、回味悠长而著称。
郎酒是中国白酒品牌之一,也是云南省优质黄酒的典范。郎酒酿造采用传统技艺,以优质糯米、红麴、天然泉水为原料,经过酒曲、干陈、酒贮、酒调、酒藏等多道工序酿制而成。郎酒口感柔顺、滋味淳和、香气浓郁,常年贮藏还可以增加酒体的醇和味道。
黄焖鸡酒属于湖南省的特色小吃黄焖鸡腿,是近年来兴起的一种带有鸡肉香味的黄酒。黄焖鸡酒采用绍兴酒和药材炖制而成,口感辛辣微甜,带有鸡肉的鲜美味道,食欲促进,深受吃货和黄酒爱好者的喜爱。
以上就是国内几个知名的黄酒品牌,每个品牌都有着自己独特的工艺和口感。如果你还没有尝试过黄酒,不妨选择其中一个品牌,感受一下传统工艺带来的醇香和味道。