84 浏览黄酒变质，你真的了解它吗？
黄酒，是中国传统的酒类之一。它有浓郁的香味和特殊的口感，深受人们的喜爱。然而，在保存过程中，黄酒也容易变质。那么，黄酒变质有哪些表现呢？
一、外观发生变化
正常的黄酒外观一般为黄色或微黄色，酒体清澈透明，有光泽度和流动性。但是，如果黄酒开始变质，它外观的表现也会发生改变。变质的黄酒会呈现出浑浊、混浊、有沉淀的状态，甚至出现霉斑、腐烂等症状。
二、气味异味
黄酒的香味是非常独特的，它带有一种浓郁、醇厚而又清新的芳香。但是，一旦黄酒变质，它的气味会变得难闻，出现异味。变质的黄酒气味可能会变成酸臭、腐败味、霉味等，甚至有些气味会让人感到刺鼻。
三、口感变化
正常的黄酒入口微甜，滑润顺口，口感清新。但是，当黄酒变质后，它的口感便会发生变化。变质的黄酒可能会变得苦涩、酸爽、有些口感会让人感到粘稠。
四、过期时间
黄酒也像其他食品一样，有保质期。通常情况下，黄酒的保质期为六个月至一年左右，但是，如果保存不当，黄酒的保质期将会缩短。一旦过期，黄酒易变质，容易产生霉变等问题。
总之，黄酒变质不光会影响到它的口感，更会对人的身体健康带来影响，轻则引起呕吐、腹泻等肠胃问题，重则可能引发食物中毒等症状，因此，我们在选购和品尝黄酒时，务必要注意到黄酒是否新鲜、是否变质，保障自身健康。
