黄酒的级别

黄酒的分类：

黄酒又称为琼酒、老酒，是中国传统的一种名优酒，含有丰富的营养成分和果胶等有益元素，被誉为“液体面包”。根据酿造工艺和原料的不同，黄酒可分为酱香型、酱香兼清香型、清香型和老酒四个品种。其中，酱香型黄酒属于主流市场类型，是酿造工艺十分复杂的一种，口感醇厚、回甘丰富。

黄酒的营养价值：

黄酒是一种天然营养饮品，含有多种维生素、蛋白质和矿物质等营养成分，经常饮用可以起到补益身体、增强免疫力的功效。黄酒中的果胶能够降低人体胆固醇，同时还含有多种氨基酸和酶类物质，能够促进蛋白质、碳水化合物等营养物质的分解与吸收，对身体的健康十分有益。

黄酒的饮用方法：

黄酒可以直接饮用，也可以用来烹饪或者搭配食品食用。饮用时，可以先放入热水中浸泡片刻，使其口感更为醇厚。同时，黄酒也可以跟其他调料搭配，如生姜、红糖等，增强其口感，也能够发挥出更好的保健功效。

黄酒的保存方法：

黄酒是一种易酸、易变质的酒类，因此在保存过程中需要特别注意。开封后的黄酒需要放入密封容器中，存储在阴凉、干燥、通风的环境中，最好存放在冰箱中，以延长其保质期。同时，黄酒的保存期不宜超过半年，过期酿酒的黄酒不要食用。

黄酒的品牌推荐：

黄酒是中国传统的名优酒，有众多品牌推荐，其中以浙醇、杏花村、古越龙山等品牌最为知名。在选择品牌时，可以根据口味、原材料以及酿造工艺等方面进行参考，选购品质保证的黄酒品牌。