房县黄酒为什么喝不得

房县黄酒是怎么酿造的？

房县黄酒是湖北省黄酒的代表之一，起源于明朝，历经多年发展已经形成一套完整的酿造流程。房县黄酒一般采用优质糯米、小麦、麸皮、曲子、酱种等原材料制作而成，精细的酿造工艺更是让房县黄酒倍受追捧，但为何房县黄酒不能随意饮用呢？下面让我们来看看。

房县黄酒的营养成分

房县黄酒的营养价值十分丰富，里面所含有的营养成分也多种多样，如蛋白质、氨基酸、矿物质、有机酸等。其中最为突出的就是房县黄酒所含有的黄酒曲，它是黄酒的主要香味来源，也是黄酒与其他酒类产生显著区别的原因之一。

房县黄酒使用的曲种

房县黄酒使用的曲种是发生变化的，也是导致黄酒不易饮用的一个原因。在过去，房县黄酒使用的是天然罗汉果酒曲，但由于采摘不易、数量有限，所以后来使用的是市售食品添加剂，这种添加剂为合成曲，对人体有一定的伤害性。如果将酒贮存太久还会产生曲霉素等有害物质，有损健康。

放心饮用房县黄酒的方法

了解了黄酒中添加的曲种对人体的影响后，我们需要更加注意自己饮用的房县黄酒品质。选择质量有保障的品牌，查看产品包装上是否具有质检报告等证明。未开封的黄酒应在阴凉的地方存放，避免阳光直射以及与劣质燃气等一些列有害因素接触，对于开封后的黄酒应尽量在开封后短时间内喝完。此外应该掌握适量饮用，不要过量，对身体健康不利。

最后的总结

房县黄酒是湖北省的特色名酒，但不良的酿造和贮存过程对黄酒品质也有着深远的影响。如果您想品尝房县黄酒，一定要注意选择有资质、有质量的品牌，并且了解如何放心饮用。