123 浏览【导语】下面是小编整理的关于高压锅的14个使用方法（共9篇），欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
电压力锅的选购技巧题
选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
在选购电压力锅时，首先，检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。其次，查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
[关于高压锅的14个使用方法]
1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后，便可开锅做豆馅。
3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
4、高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就煮好了。
5、高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子1~2厘米，盖上锅盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。
6、高压锅煮面条。高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不要重合，也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。
7、用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了。用此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。
8、用高压锅烙饼。高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，过1分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙1分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。
9、用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成面包生坯，放入锅内，盖好锅盖，扣好限压阀，大火加热3分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，再盖限压阀加热3分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。
10、把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水开后离火，将限压阀取下，放气后再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝，可使熟食存放3~4天不变质。
11、高压锅炖肉、焖饭，不要用同一个胶圈，若能一类食物配一个胶圈使用，可使胶圈的寿命延长3~5倍。
12、高压锅胶圈用过一段时间后，就会失去原有的弹性而起不到密封作用。可用1根与高压锅胶圈周长相等的圆松紧带，夹在高压锅胶圈的缝中，其密封效果不亚于新高压锅胶圈。
13、高压锅胶圈漏气时，可用锋利的刀片在胶圈内侧凹槽中心均匀地切深3~4毫米，然后用直径0.7毫米左右的不锈钢丝、铜丝或其它可塑性较好的金属线，取胶圈直径3倍长度一段，平均分成4等份，嵌入切好的槽内，装上再用，即可防止漏气。
14、把使用后的高压锅废胶圈洗净，用纸包好，过一两年后，橡胶的弹性会有所恢复，这样它还可以再使用一段时间。
高压锅使用方法 -资料
1、擦油
未经使用的'新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合，每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
2、放食物
放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。
3、合盖
(1)合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
(2)将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、加温
合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕，
资料
5、冷却，放气
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法(即用水淋或浸于水中)降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
高压锅又叫压力锅，它独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短，为我们的生活提供了方便。其工作原理是液体在较高的气压下沸点会提升，使锅中的水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。高压锅的优点在于省时又节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害，所以在使用过程中一定要小心。
1、擦油
还未使用的新锅，密封圈弹性较高，在锅身的上下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身和手柄等清洗干净，方便合盖。
2、放食物
锅里不要放太满，一般不能超过锅容量的五分之四。对较易膨胀的食物不应超过锅身的一半，水和食物的比例要调整好，水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。
3、合盖
合盖前先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，要完全扣合，注意不要扳过头。
4、加温
用旺火加温，当有较多蒸汽从排气孔排出时，再扣上限压阀盖，限压阀工作后，可适当调小火力，保持排气至烹饪完毕，注意控制好时间。
5、放气
烹饪完毕后，最好在室温下自然冷却。若要立即食用，可采用强制冷却的办法降压，冷却完毕后打开限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖
没有蒸气排出，浮子落下后按逆时针方向开盖。若浮子未落下，说明锅内还有压力，切忌强制开盖，可以用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清。
高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。那么，高压锅的使用方法是什么?
不要在限压阀上放抹布或者其他东西，应为这样可能会导致限压阀受到阻塞，从而失效而导致事故
高压锅使用之前，要检查锅盖是否封号，排气系统是否通畅，限压阀是否到位
锅内的食物不得超过容量的4/5(包括液面的高度)，煮豆类食物最好不要超过2/3，以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀，把排气孔堵塞，锅内的食物也不宜太少
另外还要检查橡胶垫圈老化。橡胶密封件的使用将随着时间的推移年龄。胶圈老化泄漏易使压力锅，为此，有必要及时更新
锅盖和锅身必须是原配的或者型号相配的，不能用锅盖和锅身不相配的高压锅，否则非常容易发生危险
中途不能打开高压锅，煮好食物要打开高压锅之前要让高压锅适当冷却，而不宜马上打开限压阀，可以用冷水冲洗锅盖使温度快速下降而降压，等到限压阀没有气流可以打开锅盖
电力高压锅应注意
①压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。
②泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。
③限压安全装置：当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。
④断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。
⑤限温安全装置：当锅内温度升到极限时，自动切断电源。
⑥防堵安全装置：防止食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅。
⑦开合盖安全装置：当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。
⑧超温安全装置：当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时，自动切断电源。
防治高压锅爆炸
(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。
(2)锅内食物不能超过容量的4/5。 加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时, 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀.
(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时, 要立即降温.
(4)烹煮时如发现安全塞排气, 要及时更换新的易熔片, 切不可用铁丝、布条等东西堵塞.
高压锅使用须知
(1) 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通)，要保持防堵罩清洁
(2) 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等)，不应超过锅身的一半
(3) 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头
(4) 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖
(5) 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可
(6) 开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手
(7) 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
使用前要排查
使用电压力锅时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
还要检查橡胶密封垫圈是否老化，橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。
上下手柄要重合
锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
不能自行加压
使用时，有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险!
另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
忌盛装过满
使用电压力锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
中途不可开盖
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
看好火候
使用电压力锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。
不要用锐器铲刮
同电饭锅一样，电压力锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
自然放气后再开盖。
在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。
● 选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
● 选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
● 应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
● 在选购电压力锅时，首先，检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。其次，查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
专家指出，在电压力锅的日常使用中，有些潜在的安全隐患是可以注意避免的。
● 使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若在使用过程中被食物堵塞，则应切断电源，待冷却后清洁气孔，然后才能继续使用，以免出现安全事故。
● 检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就会老化，老化的垫圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
● 锅内压力的大小是有严格的技术参数的，切忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知，此举容易引发锅爆人伤的严重后果。
● 在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新部件。
● 在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，以免食物喷出伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后，便可开锅做豆馅。
3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
4、高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就煮好了。
5、高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子1~2厘米，盖上锅盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。
6、高压锅煮面条。高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不要重合，也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。
7、用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了。用此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。
8、用高压锅烙饼。高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，过1分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙1分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。
9、用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成面包生坯，放入锅内，盖好锅盖，扣好限压阀，大火加热3分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，再盖限压阀加热3分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。
10、把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水开后离火，将限压阀取下，放气后再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝，可使熟食存放3~4天不变质。
11、高压锅炖肉、焖饭，不要用同一个胶圈，若能一类食物配一个胶圈使用，可使胶圈的寿命延长3~5倍。
12、高压锅胶圈用过一段时间后，就会失去原有的弹性而起不到密封作用。可用1根与高压锅胶圈周长相等的圆松紧带，夹在高压锅胶圈的缝中，其密封效果不亚于新高压锅胶圈。
13、高压锅胶圈漏气时，可用锋利的刀片在胶圈内侧凹槽中心均匀地切深3~4毫米，然后用直径0.7毫米左右的不锈钢丝、铜丝或其它可塑性较好的金属线，取胶圈直径3倍长度一段，平均分成4等份，嵌入切好的槽内，装上再用，即可防止漏气。
14、把使用后的高压锅废胶圈洗净，用纸包好，过一两年后，橡胶的弹性会有所恢复，这样它还可以再使用一段时间。
普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面
有氧化铝层防腐蚀(忌破损)、可以用冷水快速冷却，使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，不适合电磁炉。
不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。
不锈钢压力锅价格昂贵：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限是左右。适合电磁炉，在煤气炉、电炉上容易变色，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药。
电压力锅使用方便价格昂贵，工作压力50KPa(150KPa)低、具备保温功能，内锅可以取下更换。可以智能无水炖鱼炖肉，不可以自动断电会一直间隔加热保温。涉及到线路老化问题不像高压锅使用年限长。但电压力锅外壳能保温，能效自然比传统压力锅高。燃气价格虽然不贵，但通常1小时以上的烹饪时间明显不够低碳。
要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。
由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。
易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易溶片开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸事故的发生。
14个生活小窍门
花了大价钱买件衣服，你有把握能穿多久呢?抛去限量特别定制款不说，如果是能穿很久的经典款式，有没有什么有效的方法让衣橱里的经典款存留更久一点?教给你14个方法，帮助修复那些被不经意间毁掉的衣服。
1、衣服起球掉毛怎么破?
羊绒毛衣保暖又美腻，但是穿几次就起毛球!用去毛器倒是能解决一时的问题，但是久而久之衣服会变得越来越破旧。
破解方法：把新买的衣服放在保鲜袋里置于冰箱中一段时间再穿会好很多哦~
2、牛仔裤洗后会变形怎么破?
牛仔裤最值钱的地方就是版型，但是很多洁癖症患者恨不得穿一天就要放进洗衣机里滚一圈。
好好的一条裤子洗几次就穿不得了。
破解方法：同样把裤子交给冰箱吧，冰箱将会杀死大部分裤子中的细菌的。
3、胳肢窝汗渍怎么破?
大多数男生都是“汗人”。
不分四季，T恤、衬衫腋下的部分都是一圈汗，洗也洗不掉。
破解方法：柠檬 水 苏打粉。
将柠檬汁和苏打粉混合涂抹在汗渍地方，静置几分钟洗掉，奇迹就会发生。
4、衣服异味怎么破?
好不容易翻出一件压箱底，但是因为很久没穿，衣服上全是挥之不去的异味，即使喷香水也消不掉。
破解方法：试试伏特加吧，它能杀死大量细菌~把伏特加喷在衣服上等它干燥后就不会有异味了。
5、衣领蹭到妆容怎么破?
每天都会精心装扮一个精致美妆，却在回家脱衣服时将化妆品蹭到衣领上，怎样才能洗掉呢?
破解方法：用剃须膏涂抹在衣领上，静置几分钟丢进洗衣机里吧。
6、口红印迹怎么破?
前提下是这件蹭上口红的衣服可以水洗哦。
破解方法：把发胶喷在口红印迹处，静置几分钟丢进洗衣机里吧。
7、太阳眼镜镜腿松怎么破?
戴上太阳眼镜轻松度假，却因眼镜太松总是滑落，如果没有螺丝刀怎么办?
破解方法：化妆包常备指甲油吗?把它涂在镜腿连接处吧，很好用哦。
8、衣服纽扣要掉怎么破?
出席正式场合，却发现衬衫扣子快掉了。
身边又没有针线包怎么办?
破解方法：还是万能指甲油，涂抹在扣子衣线接头处，至少可以解决燃眉之急哦。
9、翻毛皮污渍怎么破?
你有没有一双穿上10分钟就脏掉的翻毛皮鞋子?又不能随身携带去污粉怎么办?
破解方法：小小的指甲锉，哪里脏掉磨哪里，妈妈再也不用担心你的`翻毛皮。
10、皮鞋污渍怎么破?
谁说皮鞋蹭上污渍轻轻一擦就能掉?很多皮鞋上的顽固污渍怎么擦也擦不掉。
破解方法：用牙刷蘸取白醋，开始刷吧~
11、皮鞋磨损怎么破?
刚穿一双新买的高跟鞋，一不小心就磨到了，用手、用水擦都无济于事。
破解方法：用棉签蘸点万能的凡士林吧。
12、运动鞋异味怎么破?
通常运动鞋穿了一天，脱下来都会有异味，想不那么尴尬吗?
破解方法：在鞋里撒一些小苏打粉就好啦。
13、红酒印渍怎么破?
衣服撒到红酒真心不好洗。
破解方法：用白葡萄酒中和一下吧，然后再去洗掉就轻松喽。
14、衣服拉链不好拉怎么破?
很多衣服的拉链都很紧，越着急越拉不上。
破解方法：万能的凡士林和棉签就能解救你。
“话是拦路虎”。一个人的谈吐举止得当的人，更能够赢得他人的尊重，个人魅力更是如虎添翼。为大家带来的14个说话技巧，学会了会让你的人气爆表哦!
1、不要高声
高声说话显得目中无人不顾忌他人感受，让人觉得你是个大嘴巴，不敢把真心话告诉你。
尤其是公共场合，音量适中，大家都能听得到就好，优雅的言行举止是从点点滴滴展现出来的。
2、语速不要太快
语速太快，
一是别人听不明白;
再就是听上去象吵架一样，给人一种爱吵架的印象;
第三，语速快了，影响自己的思路。所以不要语速太快。
语速慢下来的好处是，听起来有磁性，而且显得比较深沉。
3、不要抢话
别人正在说话，你突然打断别人自己说，是不尊重别人。你不尊重别人，人家会尊重你吗?
正确的做法，是在别人说话的时候，辅以“接下来呢?”“后来呢?”“怪不得。”“原来如此”等诸如此类的语气词，让别人感觉你在认真地听他说，而且他说的很有意思。
只有这样，别人才会对你有好感。
4、尽量不要先说话
这是特指开会、讨论问题的时候。
你如果放到后面发言，已经听到了大家各抒己见的观点，取长补短，再加上自己的观点，给人的印象一定是：这个人不简单。
如果你是必须先说话的人，要学会抛砖引玉，现在就要留心看看领导和会议主持人是怎么开场的，你就会逐步学会先说话了。
总之，尽量不要先说话。
5、要耐心等待别人说完
无论别人说得如何没有道理，无论别人的观点如何刺耳，无论你的见解多么高明，你都要耐心的等待别人说完。
一、是基于礼貌
二、你没有听完别人的话，怎么能够知道别人说得没有道理呢?
三、别人说些刺耳的话，也许正是为了激怒你呢，你一抢话，正好上了人家的当。
四、你以为你的见解高明，别人却会不以为然。
因此，你要耐心的等待别人说完，这和不抢话是一个道理。
6、不要指手画脚
有的人说话爱带手势，这无可厚非，但手势只能偶尔为之。说话带手势与说话时指手画脚不同，如果说话时指手画脚，与说话带手势，就失之毫厘缪之万里了。
指手画脚是最没教养的。为了防止指手画脚，说话时不妨不带手势。不带手势，不会对你的谈吐造成影响。
7、不要急头怪脑
有的人听到别人的观点与自己不一样，或者别人的话是指责自己，立即就表现出急头怪脑的样子，好像跟人家恼了一样，这是最是让人家看不起的。别人的观点与自己不一样，这有什么可恼的呢?
别人的话是指责自己，则有几种情况：
一是你理解错了，人家并没有存心指责你，你跟人家恼了，岂不是冤枉了人家;
二是人家无心之过，你跟人家恼了，显得你心眼狭小;
三是人家故意激怒你，你跟人家恼了，岂不是正好上了人家的当。
所以无论如何，都不要急头怪脑。
8、不要左顾右盼
听人说话，或者对人说话，一定要看着别人的眼睛，低眉顺眼是底气不足，东张西望是不礼貌，都是说话时的大忌。
你也许真的讨厌说话的人，或者他的话味同嚼蜡，或者你身有要事心不在焉，如果你不得不听他说话，就不要左顾右盼，如果你实在不想听他说话，不妨直接告诉他Iamsorry,无论如何不要左顾右盼。
9、想好了再说，能不说就不说
会说话的人，都是想好了再说。只要你说话前先想上几秒钟甚至一分钟，不仅不会带口语，而且抢话、高声、代手势的毛病也没有了。
几个人一块儿讨论问题，这个说了那一个说，你也许以为你如果不说，就轮不到你了，特别是你已经想好了的时候，而且你觉得你的话特别重要，如果不说，会对解决问题带来困扰。
没有关系，他们总有停下来的时候，如果你想好的别人替你说了，就省你说了。
不说话，别人不会看不起你，迟说话，别人只能更加看重你。有句老话叫“贵人语迟”，说的就是这个道理。
10、不要自卑
别人也许腰缠万贯，也许身居要职，也许学富五车，也许一身本领，也许相貌堂堂，也许出身豪门。
这些都是他的，和我有什么关系?给他必要的尊重，却没有自卑的必要。也许你有求于他，也许大家都说你不如他，这也没有关系，尺有所短寸有所长，他也有不如你的地方。
想一想，这个世界上，不如你的人比超过你的人，多的何止千倍万倍，实在没有自卑的必要。说话只要不自卑，心理也会改掉自卑的念头，不卑不亢的说话，是谈吐不凡的要义。
11、不要说假话
谎话人人要说，并常常用善意的谎言为借口替自己开脱，这也不算大错，但是最好的办法是不说假话，不说假话的好处是可以使你底气充足，理直气壮。即使你把事情做错了，坦然承认又有什么关系?实在不行的话，告诉你一个不说假话的办法：闭上嘴巴，不说话。要不就王顾左右而言他。
12、不要志向挂在嘴上
不要刻意的表现自己人人都想出人头地，但是决不要通过说话表现自己，这样会被别人误会你是在卖弄自己，何苦呢?
13、不要随便发誓
不要赌咒发誓为了证明自己清白，或者表明自己说的是真话，有的人说话时往往好赌咒发誓，这是最没有涵养的。
说你想好的要说的话，信不信由你，千万不要赌咒发誓。赌咒发誓和急头怪脑是一样的毛病。
14、不要害怕冷场跟人说话时
自己没有想好说什么，别人也没有说话，大家都没有了言语，就出现了冷场的局面。
如果你没有想好怎样鼓励别人说话的话，就不要害怕冷场，不要为了不冷场而贸然开口。冷就冷一会吧，没什么了不起的。
而贸然开口，则有可能难以收回。言多有失啊!说话是一门大学问，要谈吐不凡，不是一蹴而就的，所以不要心急。
1、工于开场
俗话说：“好的开头是成功的一半。”对于主持人更是如此。良好的开场白，是主持人一场节目的关键，它可以确定基调、营造气氛、表明主旨、沟通感情、使全场人人情绪沸腾起来，注意力集中起来，造成一种全场和鸣共振的态势，从而保证活动的顺利开展。例如，某次篝火晚会，主持人一上场便说：
“踏遍青山人未老，风景这边独好!朋友们，今晚繁星满天，篝火通红。这画一般的景色，激起我们诗一般的情怀……”
主持人这绝妙的开场白情景交融，美妙有趣，把观众带进了诗情画意的情景里。
2、连接巧妙
主持一场晚会或活动，一般都要在期间进行搭桥连接，起到承上启下的作用，便于主持人的内容顺畅的进行下去，使整个活动连成一个有机的整体。这就要求主持人必须事先做好充分的准备，了解并熟悉主持的内容，有序掌控节目的进行。
3、随机应变
一个成功的主持人最大的特点恐怕就是遇惊不变，随机应变;能左右逢源，灵巧变通;能快捷思考，准确判断，巧妙地调整表达方式。
比如在座谈讨论会上，与会者之间彼此意见相左，甚至唇枪舌剑发生争吵，互不相让。这时主持人就要出来圆场，或转移注意力，接过话题自己说，把争论双方的注意力转移到别的地方;或联系感情，帮助双方寻找共同点，缩小感情上心理上的距离;或公正评价，将双方的意见进行清理和归纳，进行合理评价，阐述双方都能接受的意见;或引导自省，使双方从事实中反省自己的观点和错误，消除误会，认同真理。
4、自然情切
主持人是活动的指挥者和组织者，是联系说话者、表演者与听众、观众的纽带，与受众的关系，不是领导和下属，不是长辈和晚辈，也不是教师和学生之间的关系，而是知心朋友的关系。因此，主持人要以民主、平等的态度来主持节目，不但要口语化、大众化、，而且要生活化，要像“拉家常”一样与受众亲切交谈。
5、富有个性
不同的活动和内容，必须采用不同的主持语言形式和语言风格，这是活动内容本身的个性决定的。主持庆典、仪式等较严肃的内容，语言要平稳、庄重;主持体育方面的内容要激越铿锵、有力度，速度要快一些，尤其是现场解说要更快;主持少儿方面的活动要亲切感人，声音可以带几分稚嫩;主持日常生活方面的内容要轻松自然，像聊家常那样亲切、热情。
6、生拉硬扯
两个事物原本风马牛不相及，偏要搜出一星半点的皮相相似，肆意穿凿为有内在联系。一次婚礼上，人们一定要新郎回答为什么爱上了新娘，他说：“我不知道，这可能铸成大错。当初我只是爱上了她的酒涡，因为我贪杯，可我现在要同她整个人结婚了。”酒涡交际跟贪杯本来毫无瓜葛，新郎却硬借“酒涡”的“酒”字跟贪杯即“嗜酒”的“酒”字相似来建立起因果关系，从逻辑上讲，无疑是荒.唐之至的;但这种极其得体的幽默既绕开了大讲恋爱史的诸多不便，又博得了来交际宾们的哄堂大笑，增添了婚礼的喜庆气氛，这真是“不经”中自有“经”在。
7、处事僵化
世间万物都处于相互联系之中，一切均随时间、地点、条件的改变而改变，同样的话语在不同的场合会有不同的含义，在此时此地行之有效的做法原封不动地用于彼时彼地难免碰壁。但如果有意为之，效果则是奇妙的。有位老太太坐在警察局里全神贯注地读一本书，浑身战栗着。有人问她出了什么事，她笑笑说：“没有什么，我一个人在家看这本鬼故事，怕得要命，所以到这里来，有警察保护。”在警察局固然有安全感，但这仅仅适用于免遭人身伤害，这位老太太读鬼故事而异常害怕则属于一种心理感受，她到警察局来寻求保护解除害怕，无疑是驴唇不对马嘴。这不是不分场合、对象，处事僵化酿成的幽默吗?充满情趣，又蕴含智慧。
8、语意挪移
在具体的交际活动中，语言的能指和所指有时候很不一致，但角色一般均能正确理解，彼此配合也十分默契。这时，如果一方有意地无视语言特定所指，就会造成语意的挪移，交际活动亦随之产生另一种效果。村里有位老人过九十九岁生日，人们前来祝贺。村长高兴地向老人道喜：“老寿伯，衷心地祝贺你。我希望能给你庆贺百岁大寿。”老人很仔细地打量了村长一番，然后说：“为什么不能呀?你身体好像很结实。”村长所说的“我希望能给你庆贺百岁大寿”分明是预祝老人能活百岁的意思，而老人却故意理解成“村长希望自己能再活一年”。经过老人的语意挪移，话语中无疑增添了情趣和智慧。
9、夸饰逾度
抽取对象特征是感知或思维的重要一步。如果特征如实呈现，自无意外可言;若扭曲反应，便有新奇趣味之感。因此，对事物的特征作极度夸饰亦为情趣追求意外的方法之一。有人这样向医生叙述自己双耳被烫的经过：“我正在烫熨斗时，电话铃响了，我一不留神，错把熨斗当话筒去贴在左耳上了……当时我急于叫救护车，打电话时又把熨斗当话筒去贴在右耳上了。”你看，将熨斗当作话筒，烫了一次不算，还要再来一次，岂不滑天下之大稽!然而，我们在笑过之后又会觉得：这不是对粗枝大叶的绝妙讽刺吗?这样说话不是智慧的表现吗?
10、反应乖张
感知或思维的最后一步是对照记忆经验作出反应，而这反应又总是或隐或显地受着种.种既定规范的支配。如果反应悖于常情，就会使人觉得意外。登山时，导游提醒游客：“当心了，这儿很容易跌跤，一摔就会掉到万丈深沟里去，不过……”他继续平静地说，“如果你真的跌跤了，下落的时候不要忘了朝右边看，你会欣赏到在这儿看不到的景色。”导游临末所补的几句实在有趣，给人以轻松感。
11、反义正说
对于“你和你的丈夫之间有什么共同之处”这个问题，有人这样回答：“我们俩都是在同一天结婚的。”乍一看，我们会奇怪：结婚原是夫妻双方共同的行为，而回答者竟一本正经地将它作为他们夫妻之间的共同点，这不是等于什么也没有讲的大废话?可再一想，不对了，这是在讲他们夫妻在理想、爱好、个性等方面毫无共同点哩。你看，这不是在智慧中又体现出情趣的妙语吗?
12、指桑骂槐
一个用膳者用手捏着一条鱼的尾巴，把它从盘子里提起来，冲食堂负责人喊道：“喂，你过来问问这条鱼吧，它的肉上哪儿去啦!”另一位买香酥鸡的，发现没有鸡腿，也叫了起来：“上帝呀!这只鸡没有腿!它怎么跑到我这儿来了呢?”不难设想，在场的用膳者初听时难免一愣：这两位怎么想起要煮熟了的鱼和鸡来回答问题呢?这时，在食堂用膳常遭克扣的经验会使他们马上明白过来，并报以赞赏的笑声。反过来如果这两个人直来直去提出质量问题，还谈什么话语中的情趣和智慧呢?
13、言辞推演
当一方出语带刺，甚至公然辱骂时，另一方并不正面反击，而是将对方所说巧加推演引申，在不动声色中倒赚对方入彀。阿凡提害眼病，看不见东西。国王偏要叫他来看这个看那个，还取笑他道：“你不论看什么，都把一件东西看成两件，是吗?你本来只有一头毛驴，现在可有两头了，阔起来了，哈哈!”“真是这样，陛下!”阿凡提说，“比如我现在看你，就有四条腿，跟我的毛驴一模一样!”国王幸灾乐祸于阿凡提害眼病，出语可谓极尽刻薄之能事。对此阿凡提非但没有大光其火，反而表示赞同，原来阿凡提不过是以国王戏弄他的言辞为前提作了一番推演引申，就把对方射来的箭掷还给了对方，而且对方还丝毫腾挪不得。这等谈话机锋能不叫人击节赞叹吗?
14、做法仿效
一方的做法不当引起另一方的不满，但另一方并不立即诉诸言辞，而是按照对方的行事逻辑，故意制造一种情境，诱使对方堕入彀中，当他发出责难时，另一方则摊出底牌，这种方法同样可以使话语充满情趣和智慧。比如，某工人下班后在当地酒馆泡到十点多钟才回家。还坐在桌旁等他的妻子毫不盘问责备，反而殷勤劝饭劝酒。他早已酒醉饭饱，自然不想再吃，便去睡觉。凌晨三点半，闹钟大作，他匆匆起床，开灯一看钟面，不禁大为光火。其妻心平气和地说：“要是你下班后要四小时返回家中，我想上班也需要同样的时间：我不希望你迟到。”不言而喻，妻子对于丈夫迟归的底里是了然的，但她偏不挑明，而是设法让他尝尝凌晨起床的滋味以示惩罚。面对这种“请君入瓮”的妙招，丈夫在摇头苦笑的同时，也会佩服妻子的滑稽多智。
除了节目本身的内容限制了主持人的语言风格外，每个节目主持人由于各人的气质、性格、文化素养、兴趣爱好等不同，主持的风格和语言表述也有很大的差异。正是有了这些个性化的表现，才能塑造出与众不同、个性鲜明的主持形象。
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