18 浏览红酒作为一种高档饮品，常常出现在大型餐厅或者高尚场合。但是，对于普通人而言，我们该如何更好的品尝和使用红酒呢？在这篇文章中，我们将介绍如何选择红酒、如何存储红酒、如何开启红酒和如何品尝红酒。
首先，我们需要考虑选择的红酒种类。对于新手而言，最好选择较为常见的品种如赤霞珠、赤葡萄、梅洛等。这些品种口感平衡，口感略甜，适合初次品尝红酒的人士。除此之外，还应该了解不同地区不同品牌的特点，例如法国波尔多的经典和温暖、意大利托斯卡纳的醇厚和浓郁等，以便更好地选择适合自己口感的红酒。
有些人会将红酒放在冰箱中进行存放，这是非常错误的做法。红酒的最佳存放温度是在 12-18℃，或者更低稍微一点，不可以高于 20℃。 在存放红酒时，我们还需要确保荧光灯不要直接照射到红酒上，这可能会影响红酒的质量。此外，存储位置还需要注意防潮、通风和安全性问题。
开启红酒需要注意以下几点：首先，拔开螺栓时不能用力过猛，否则会破坏塞子和瓶口螺纹。第二，如果红酒瓶口存在杂质，应事先将其清理干净。最后，开瓶时需要将瓶子和杯子倾斜45度角，这样不仅可以规避失去红酒口感。同时均匀细致地倒入杯中。
红酒品尝需要根据不同品种、区域等具体问题进行细微的品尝。品尝的时候，我们需要慢慢感受其味道、酸度、单宁度等成分，并形成自己的唾液分泌反应。除此之外，我们还可以利用红酒评估表对红酒口感等做出更加客观的评价。
红酒可以兑水、冰透或加冰块用于口感调节，不过一般不建议加冰块，因为会摧毁红酒原有的口感和味道。这些是红酒使用的相关技巧，相信大家经过学习后能够更好地品尝和使用红酒。
