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浏览菱角是长在水里的。
菱角是江、浙的特产,它是一种长在水里的 植物 ,菱角是结在水里的果实。菱的根生在泥里,叶子浮在水面上。那叶子像一个个小三角,边缘还带着小齿。一到夏天,菱就开出白色的小花。花谢了,花蒂落入水中便结出了菱角。菱角弯弯的,像两只小小的牛角连在一起,刚结出的菱角是绿色的,渐渐地就变成了褐色、黑色。
菱角含有丰富的淀粉、 蛋白质 、 葡萄 糖、脂肪及多种 维生素 ,如 维生素B1 、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有 减肥 健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
1、菱角炒肉
材料:
五花肉适量、菱角适量、食 盐 适量、姜适量、 料酒 适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、植物油适量
做法:
1、把水里发入姜片,将五花肉焯水备用。
2、热锅下油,放姜片炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。
3、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。
4、加入开水,小火炖约20分钟。
5、倒入菱角,加盐。再小火20分钟左右,大火收汁,起锅装盘。
2、菱角莲藕 粥
材料:
菱角6个、荸荠4个、糯米100g、藕100g、水适量、白糖适量
做法:
1、荸荠洗净备用。
2、将洗净的荸荠削去外皮备用。
3、菱角先洗净外皮备用,剥去菱角的外衣。
4、将藕削去外皮备用,将菱角、莲藕和荸荠分别切丁备用。
5、将米淘洗干净,将所有食材放入电压力煲中,加入适量的水,选择煮粥程序,完成整个煮粥过程。