73 浏览浸桑果酒又称桑葚酒，是一种采用桑葚为原料酿制而成的果酒。桑葚富含有人体所需的各种营养物质，包括维生素C、纤维素、烟酸、蛋白质和多种矿物质。浸桑果酒在口感上具有浓郁的果味和香气，且酒精度数通常在13%左右，非常适合人们在夏季享用。
首先，在市场上购买新鲜的桑葚。将桑葚洗净放入一个干燥的容器内，用热水热过，将桑葚浸泡一天左右，让桑葚更易于入味。然后将桑葚放入一个大容器内，加入糖、酵母、水等适量的原料，对于需要快速入味的桑葚果酒，可以采用葡萄糖或蜂蜜等其他辅料。将所有的原料搅拌均匀后，盖上盖子，让桑葚在一个干燥阴凉的地方放置一段时间，一般最少需要放置20天，让桑葚完全入味。
浸桑果酒的好坏主要取决于制作工艺和原料的质量。首先，如果选用了未熟透的桑葚或是加入了不新鲜的食材，那么浸桑果酒的口感和质量就会大大降低。其次，制作的过程不能过于匆忙，需要让桑葚在充分的时间内入味，让酒精的度数适中，口感更佳。同时，制作过程中要注意卫生，保持容器干燥和清洁，以免细菌污染。
浸桑果酒可以单独饮用，也可以冰镇后与其他饮料混合饮用。此外，浸桑果酒还可以用于烹调，比如加入适量的浸桑果酒制作桑葚酱或是腌制一些肉类食品，口感更佳。但需要注意的是，任何类型的酒精饮料都应该适量饮用，过量饮用有害身体健康。
总之，浸桑果酒是一款口感独特，健康有益的果酒，有着丰富的营养成分，制作也非常简单，大家可以尝试自制一些。但需要记得，尽量选用新鲜的桑葚和其他食材，制作过程中要注意卫生和细节，以制作出更美味的桑葚果酒。
