苹果酒怎么酿

什么是苹果酒？

苹果酒是一种以苹果为主要原料酿制出的酒类，与啤酒、葡萄酒、烈酒相比，苹果酒的制作方法较为简单，而且口感清爽淡雅，受到了很多人的喜爱。

苹果酒的酿制方法

1.原材料的选择

首先选择新鲜的苹果，去除掉苹果上的污垢和泥土，然后将苹果切成小块，准备好其他材料。

2.榨汁

需要使用榨汁机将苹果榨成汁，选用原汁榨汁机效果最佳。

3.加入材料

将苹果汁倒入发酵桶中，加入糖、酵母、水等辅助材料，可以按照个人口味适量调整。

4.发酵

将加好材料的发酵桶密闭好，放置在温度在18℃-25℃的环境中，进行发酵。发酵过程中，每周需要进行一次搅拌，促进汁液的均匀发酵。

5.过滤

发酵完成后，可以将发酵液通过过滤网过滤掉果渣和其他杂质，获得纯净的苹果酒。

注意事项

1.原材料的选择要新鲜，不要使用腐烂的苹果。

2.加入材料时，要根据自己口味适量调整，不要加入过多的糖和酵母。

3.发酵桶一定要密闭好，避免细菌和外界空气的污染。

4.发酵过程中，要定期进行搅拌，促进汁液的均匀发酵。

5.过滤时，要注意过滤网的清洗和消毒，避免细菌感染。

最后，自制苹果酒的时间较长，需要耐心等待。制作好的苹果酒口感清新，味道香甜，非常适合夏季饮用。