海果酒

介绍海果酒

海果酒（HaiGaoJiu）是一种以海葡萄为原料酿制的果酒，属于浙江省台州市路桥区的特色酒品。海果酒以其清爽的口感和独特的香味备受欢迎，并成为了路桥区的重要名片之一。

海葡萄，海南的海洋水果

海葡萄，又称海藻、龙珠果，是一种生长在海洋中的水果，味道鲜美，口感清脆，含有丰富的维生素和矿物质。海葡萄在中国南方地区，特别是海南岛上广泛分布，被当做时令水果供应于当地人民和旅游者。

制作海果酒的过程

首先，将采摘好的新鲜海葡萄放入高温烤箱中烘烤，使其实现降水、除杂、脱水等处理，达到预处理目的。

其次，将处理后的海葡萄用水浸泡一段时间，待果皮开裂，果肉开始渗出浆汁后，将其倒入发酵罐中。

随后，加入适量的糖、酵母等物质，在适宜的温度下进行发酵，让海葡萄中的糖分和酵母发酵产生酒精和二氧化碳。

最后，过滤处理后的发酵液，让其澄清，瓶装并存放于阴凉处陈放一段时间。待海果酒中的成分和香味完全融合后，即可饮用或销售。

海果酒的营养价值和功效

海果酒中除了含有酒精和果糖等成分外，还富含多种维生素和矿物质。其中，钙、铁、锌等矿物质对人体的健康发育有着重要的作用。此外，海果酒还有助于促进胃肠蠕动，增强食欲，舒缓身心压力等功效。

最后的总结

作为路桥区的地方特色酒品，海果酒汲取了大自然中海葡萄的精华，以其独特的口感和健康的营养成分，成为了越来越多人的选择。在品尝美味的同时，也可以了解更多这个美丽海岸的秘密。