广西桑果酒

介绍广西桑果酒

广西桑果酒作为中国传统酿造酒中的一种，是非常有名的。它源于广西地区的桑树，以及当地独特的手工酿酒技艺。桑果酒不仅有着浓郁的桑葚香味，而且能够调节人体血糖水平，同时还具有多种药用价值。

桑果酒的历史

广西桑果酒起源于唐朝，当时广西地区桑树林广千里。在抗战时期，桑树经过大量的砍伐和战争损毁，桑果酒也因此逐渐失传。直到改革开放以后，人们开始重视传统文化，桑果酒重新得到挖掘和发扬。现在，广西桑果酒已成为当地扶贫富民的一项特色产业和保留传统文化的一种手工酿造方式。

桑果酒的制作过程

桑果酒的制作需要经过多道工序。首先是采摘桑葚，通常是在桑树上将成熟的桑葚摘下。然后将桑葚放在阳光下晒干，便于去除杂质并增加发酵的速度。随后将桑葚放入一个盛满开水的坛子里，蒸煮，以提高桑果的糖分。接着，将蒸煮好的桑果放在木桶里，加入高粱酒糟进行自然发酵。等自然发酵完成后，将酒液过滤掉杂质，存放一段时间后即可饮用。

桑果酒的药用价值

桑果酒除了美味之外，还有一些十分重要的药用价值。它可以降低血糖和血脂，被认为是一种健康的饮品。同时，桑果酒对于预防和治疗一些疾病也有一些帮助，例如肝炎、高血压等疾病。除此之外，桑果酒还能保护肝细胞，起到抗衰老的作用，被誉为广西的“美容酒”。

最后的总结

总之，广西桑果酒是一种非常受欢迎的传统饮品，它经历了千百年的历史，酝酿出了浓郁的桑葚香气和独特的风味。同时，桑果酒还有着丰富的药用价值，对于人们的健康也有一定的保健作用。不妨在你的旅行中品尝这种美味的饮品，感受广西的文化和风光！