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桃金娘果酒

2024-01-25 08:10 80 浏览

了解桃金娘果酒

桃金娘果酒是一种以桃金娘为原料酿制而成的果酒。桃金娘被誉为“山药之王”,具有丰富的蛋白质、氨基酸、多酚、类黄酮等多种营养成分。

由于桃金娘果实肉厚、含水分高,使得该果实不易保存,因此将其酿制成果酒,不仅可以延长保质期,还能提高果实的营养价值。

桃金娘果酒的营养成分

桃金娘果酒中含有大量的多酚类成分,如花青素和类黄酮。这些物质具有很强的抗氧化作用,能够对抗自由基的侵害,防止细胞老化和病理发生。

此外,桃金娘果酒还含有多种氨基酸和蛋白质,能够提高人体免疫力、增强体力和耐力,同时也具有降血压、降胆固醇、预防癌症等多种保健功能。

桃金娘果酒的制作方法

制作桃金娘果酒首先要准备新鲜的桃金娘果实,去皮去籽,将果肉切成均匀的小块,放在酒壶里加入适量的糖和白酒

然后将酒壶密封严实,放在阴凉处发酵30-60天,期间需要每天摇晃几次,使其均匀发酵。待果酒发酵完成后,过滤掉果渣即可。

桃金娘果酒的饮用方法

桃金娘果酒可以直接饮用,也可以用来泡茶或用来烹调美食。由于桃金娘果酒具有较浓的果香和甜味,因此也可以用作甜品的调味剂。

需要注意的是,由于果酒中含有一定的酒精成分,因此饮用时要适量,不可过量。

最后的总结

桃金娘果酒是一种具有丰富营养成分和保健功能的果酒,由于其制作工艺繁琐,比较难得到较高纯度的桃金娘果酒。

因此,建议您在购买桃金娘果酒时,选择正规厂家的产品,以确保产品质量和食用安全。

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