80 浏览桃金娘果酒是一种以桃金娘为原料酿制而成的果酒。桃金娘被誉为“山药之王”，具有丰富的蛋白质、氨基酸、多酚、类黄酮等多种营养成分。
由于桃金娘果实肉厚、含水分高，使得该果实不易保存，因此将其酿制成果酒，不仅可以延长保质期，还能提高果实的营养价值。
桃金娘果酒中含有大量的多酚类成分，如花青素和类黄酮。这些物质具有很强的抗氧化作用，能够对抗自由基的侵害，防止细胞老化和病理发生。
此外，桃金娘果酒还含有多种氨基酸和蛋白质，能够提高人体免疫力、增强体力和耐力，同时也具有降血压、降胆固醇、预防癌症等多种保健功能。
制作桃金娘果酒首先要准备新鲜的桃金娘果实，去皮去籽，将果肉切成均匀的小块，放在酒壶里加入适量的糖和白酒。
然后将酒壶密封严实，放在阴凉处发酵30-60天，期间需要每天摇晃几次，使其均匀发酵。待果酒发酵完成后，过滤掉果渣即可。
桃金娘果酒可以直接饮用，也可以用来泡茶或用来烹调美食。由于桃金娘果酒具有较浓的果香和甜味，因此也可以用作甜品的调味剂。
需要注意的是，由于果酒中含有一定的酒精成分，因此饮用时要适量，不可过量。
桃金娘果酒是一种具有丰富营养成分和保健功能的果酒，由于其制作工艺繁琐，比较难得到较高纯度的桃金娘果酒。
因此，建议您在购买桃金娘果酒时，选择正规厂家的产品，以确保产品质量和食用安全。
