白酒执行标准有哪些种

白酒执行标准有哪些种

白酒是一种中国的传统酒类，也是中国八大名酒之一，其独特的风味和文化底蕴深受人们喜爱。但是，白酒作为一种广泛消费的饮品，必须遵循一些规范执行标准，以确保白酒的安全和品质。下面介绍一下白酒执行标准有哪些种。

GB/T 10781-2018

GB/T 10781-2018是白酒生产企业必须遵循的国家标准。该标准规定了白酒的分类、术语和定义、要求和试验方法、包装、运输、贮存等多个方面，以确保白酒的品质和安全。

其中，GB/T 10781-2018要求白酒的酒精含量应该稳定在50-65%之间，不得添加化学物质，如苯酚、乙二醇等。而且，白酒也必须符合有关食品卫生规定，在生产过程中需要严格控制环境卫生和人员卫生。

GB/T 14848-2017

除了GB/T 10781-2018，还有一个非常重要的国家标准就是GB/T 14848-2017。该标准规定了白酒的评价标准，包括外观、气味、口感和质量等多个方面。

具体来说，GB/T 14848-2017要求白酒的色泽应该清亮透明，气味应该香气醇厚，口感应该醇和浓郁，且无杂味苦味。这些标准直接关乎白酒的品质和口感，因此对于白酒的生产和消费都非常重要。

地方标准

除了国家标准，不同地方也有各自的白酒执行标准。因为白酒的原料和生产过程都可能受到地域和气候的影响，所以地方标准通常会更贴近当地消费者的口味和需求。

举个例子，四川省就有一份名为“川酒”标准的地方标准。该标准要求川酒的香气应该具有醇厚的糯米香味和淡雅的花果香味，而且酒味应该醇和浓郁，收尾清爽。这些要求直接反映了四川地区白酒消费者的口味偏好和文化特色。

综上所述，白酒执行标准的种类是多种多样的，涵盖了白酒的生产、质量、口感、包装、运输等多个方面。只有严格遵循这些标准，才能生产出优质的白酒，为消费者提供更好的饮品体验。