39 浏览白酒不仅是中国文化的重要组成部分，也是世界酒类文化的重要内容，下面就为大家介绍一些白酒的知识。
白酒是一种以高粱、小麦、玉米等五谷为原料，通过传统的酿造工艺、以泥窖或地窖贮存、以高度为度量单位的传统中国酒类。
白酒的种类繁多，其中茅台、五粮液、洋河三大酒类被誉为中国三大名酒，此外还有剑南春、泸州老窖、国窖1573等。
目前我国共有14个产区：山西、陕西、河南、四川、贵州、云南、湖南、安徽、江苏、浙江、广东、甘肃、黑龙江和辽宁。
白酒的酿造工艺一般分为蒸饭、酿曲、酿酒、窖藏等环节。
白酒的储存方式一般有货架、楼层式储藏、室内贮存、地窖贮存等。
品鉴白酒的标准通常有色泽、清澈度、香气、口感、余味等，不同的酒类还有其它特别的评判标准。
打开白酒瓶盖时，先看瓶盖上是否有膜，用勾瓶器将膜掀起；再用瓶塞钳或勾瓶器将瓶盖钩住，慢慢扭开；然后用开瓶器挑起瓶塞，轻轻拉出即可。注意要保持稳定，避免酒液溅出。
白酒的储存要注意防潮、避光、防虫、温度恒定等传统方法。
白酒的饮用温度一般在18℃-50℃之间，不同的酒类有不同适宜的饮用温度。
白酒有助于促进血液循环，缓解压力，增强身体免疫力等。
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