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白酒型号

2023-12-03 08:45 110 浏览

五粮液

五粮液是中国白酒的代表品牌之一,始于1573年。其命名源于使用五种谷物酿造而成,包括高粱、大米、糯米、小麦和玉米。五粮液以其独特的撇嘴口和醇厚的口感而享誉全球。其酿造过程繁琐,需要经过多次发酵,贮存和陈化,常会陈放数十年甚至更长时间,如传世名酒“九五至尊”。

洋河

洋河,又称“蓝瓶”,是中国著名白酒品牌之一,产于江苏省杨寿镇。洋河历史悠久,创建于1644年,是江南地区最早的酒类生产企业之一。蓝瓶以其清新爽口、淡雅甘醇的口感而广为人知,其酿造过程需要使用高粱为原料,经过酒曲、酿造、贮存、勾兑等多个环节,特别是晾晒和混合技术是其核心竞争力所在。

茅台

茅台是中国传统白酒名酒,产自贵州省茅台镇,其历史可以追溯到元代。茅台酒是一种以高粱为原料,采用“舂、糟泥、浸浆、窖泥、池泥”等传统酿造技术而成,贮存至少三年以上的白酒。茅台以其浓郁的浓香型、芳香四溢为特点而著名,其独特的口感得到广泛认可。其酿造过程严格控制,采用自发酵技术和传统发酵技术相结合,发挥出了高粱的香气。

泸州老窖

泸州老窖是四川省泸州市的一种传统白酒,成立于1573年,有着四百多年的历史。泸州老窖作为一种浓香型白酒,其酿造过程采用的是传统的固态发酵,使用高粱为主原料,经过米糟、泥酒糟、泥查柜等揉捻工作,最后在静止的坑池中陈酿。泸州老窖口感浓郁,松软绵长,质感舒适,具有浓郁的酒香和麦香,为中国传统酱香型白酒的代表。

剑南春

剑南春又称“绵柔之花”,是中国贵州茅台出品的一款酱香型白酒,获得过国际品酒竞赛金奖和香港国际白酒展金奖。剑南春以其绵柔醇厚的口感、悠久的历史和深厚的文化内涵而著名。其以天然环境和清流为先决条件,采用高粱、小麦、玉米、大米等原料,经过麸曲、浸泡、发酵、蒸馏等多个环节制成。

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