白酒的执行标准及说明

白酒的执行标准和说明

白酒是中国非常受欢迎的一种传统酒类，也是世界上最古老的酒之一，已有几千年的历史。出于对白酒品质和安全的关注，国家对白酒制造进行了标准化管理，为消费者提供品质保证。以下是白酒执行标准及说明：

GB/T 10781-2018

GB/T 10781-2018《白酒》是中国白酒的标准化规范，包括了原料、酿造、质量、检验等方面，是保证中国白酒质量的重要标准之一。该标准对于白酒的原料使用、工艺及工艺流程、仓储及储存、品质标准等进行了详细规定。

执行标准

根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关法律法规，国家明确白酒应该符合以下标准：

酒精度应在38%～65%之间；

色泽应透明或微黄色；

气味应芳香，不应出现异味；

口感应甜而不腻，辣而不燥，绵柔而不涩，余味纯正。

质量检验

每一批次的白酒生产完成后，均需要进行质量检验。根据GB/T 10781-2018标准，白酒的检验主要包括外观、香气、口感和成分等方面，确保每一批次的白酒都符合标准要求并且安全可靠。检验结果合格后，可以进行销售和流通。

结论

白酒作为中国的传统酒类，始终受到广泛关注。为了确保白酒的品质和安全性，我国对白酒制造进行了标准化管理。通过严格执行GB/T 10781-2018标准，确保每一批次的白酒都符合质量、安全、卫生要求，为消费者提供优质的白酒。