白酒的分类

白酒的分类

作为中国的国酒，白酒也是中国文化不可或缺的一部分。白酒按照不同的分类标准可以分为多种类型，下面我们来看一下白酒的分类。

按照酒精度数分类

按照酒精度数可以将白酒分为以下三种类别：

高度白酒

高度白酒是指酒精度数在50%以上的白酒，是中国传统的烈酒之一。高度白酒在制作过程中需要进行多次蒸馏，因此酒精度数较高。常见的高度白酒有茅台、五粮液、洋河等等。

中度白酒

中度白酒是指酒精度数在30%~50%之间的白酒，是中国白酒种类中占比较大的一种。中度白酒在制作过程中需要进行少量蒸馏，口感较为柔和。常见的中度白酒有剑南春、泸州老窖、郎酒等等。

低度白酒

低度白酒是指酒精度数在30%以下的白酒，一般来说口感比较清淡。常见的低度白酒有糯米香、董酒等等。

按照原料分类

按照原料的不同，可以将白酒分为以下几种：

高粱酒

高粱是传统白酒的主要原料之一，以高粱为主要原料制作的白酒称为高粱酒。其中五粮液、茅台就是用高粱为原料制作而成的。

水果酒

水果酒就是以水果为原料酿制而成的酒，在中国南方较为流行。其中龙眼、枇杷、荔枝等等都是常见的水果酒。

其他酒

除了高粱酒和水果酒之外，还有一些用其他原料制作的白酒，比如用玉米、小麦、稻谷等等。其中泸州老窖就是用小麦为主要原料制作而成的。

最后的总结

白酒是中国的传统饮品，不同的白酒有着不同的口感和风味。不同的分类标准也让我们更加了解白酒，更好地品味白酒。